Cum sa faci lapte de orez

Intoleranta la lactoza este o problema des intalnit in randul persoanelor de diverse varste. Daca te confrunti si tu cu aceasta neplacere, noi iti propunem sa incerci o bautura similara cu laptele care, pe langa faptul ca te va feri de efectele secundare ale lactozei, va fi atat de delicioasa, incat vei incepe sa o prepari in fiecare dimineata, pentru a servi cerealele de la micul dejun in combinatie cu ea. Ti-am starnit curiozitatea? Atunci afla si tu, in cele ce urmeaza, cum poti prepara cel mai bun lapte de orez!

Despre laptele de orez

Aceasta bautura le este recomandata atat persoanelor care se confrunta cu intoleranta la lactoza, cat si celor care sufera de hipercolesterolemie. In comparatie cu laptele de vaca, cel de orez nu contine colesterol, in schimb are un nivel ridicat de carbohidrati. Trebuie sa se tina cont, insa, de faptul ca laptele de orez nu contine o cantitate de calciu la fel de ridicata precum cel de vaca si nici proteine foarte multe. De aceea, daca te decizi sa il incluzi in dieta ta, este bine sa suplimentezi aceste lipsuri prin intermediul altor alimente.

Reteta pentru laptele de orez

Daca vrei sa prepari lapte de orez, trebuie sa ai la indemana urmatoarele ingrediente:

- 240 gr de orez alb sau brun, in functie de preferinte;

- 480 ml de apa pentru a inmuia orezul si inca un litru de apa pentru a prepara bautura, la final;

- vanilie dupa gust;

- 1-2 lingurite de miere organica (optional).

Modalitatea de preparare este urmatoarea:

Lasa peste noapte orezul la inmuiat in cei 480 ml de apa. Dimineata, strecoara orezul inmuiat si arunca apa care a ramas. Apoi, pune orezul intr-un blender si adauga restul de apa. Condimenteaza cu vanilie, indulceste cu o lingurita sau doua de miere si porneste blenderul. Strecoara amestecul obtinut ajutandu-te de o lingura cu care il poti presa, astfel incat tot laptele de orez sa ajunga in recipientul de dedesubt. Daca folosesti tifon, poti sa storci mixul strangand saculetul la gura, rasucindu-l si presand.

Pastreaza bautura la frigider, intr-un recipient de sticla cu dop, iar inainte de a oconsuma, agit-o bine.  

Laptele de orez este o bautura delicioasa, care poate fi servita rece sau calda, in combinatii cu diverse tipuri de cereale sau bauta ca atare. In plus, el poate fi consumat atat de catre adeptii regimului vegetarian, cat si de catre persoanele care tin post.

Sursa: alisonsmith.com