Supa de porumb: o reteta mexicana care trebuie incercata

Porumbul este un aliment ce poate fi preparat si consumat sub mai multe forme: traditionala mamaliga, in salata de ton , in combinatie cu carnea de pui sau ca atare, copt ori fiert. Astazi, insa, noi iti propunem sa incerci un fel de mancare cu totul altfel: o supa de porumb mexicana. Asadar, afla si tu, in cele ce urmeaza, ce pasi trebuie sa urmezi pentru a o prepara.

Supa de porumb - un preparat din tinuturile indepartate

Pentru a o prepara, ai nevoie de urmatoarele ingrediente:

- 750 gr de boabe de porumb congelate, lasate insa sa se dezghete;

- 2 rosii proaspete, tocate cubulete;

- 500 ml de supa de pui strecurata;

- 1/2 lingurita de oregano uscat;

- 4 felii groase de bacon;

- 1/2 ceapa tocata marunt;

- 2 catei de usturoi tocati marunt;

- 120 gr de smantana cu grasime 20% (optional);

- 120 gr de branza feta (optional);

- 3 linguri de patrunjel tocat marunt;

- sare si piper dupa gust;

- tortilla pentru servire.

Modalitatea de preparare este urmatoarea:

Mai intai, pune in blender rosiile tocate, jumatate din cantitatea de boabe de porumb, 250 ml de supa de pui strecurata si oregano. Pune deoparte piureul obtinut si continua cu prepararea baconului, care trebuie rumenit intr-o tigaie cu ulei incins. Cand sunculita este gata, pune-o pe un servetel pentru ca acesta sa absoarba o parte din grasime si foloseste uleiul din tigaie pentru a cali ceapa, pana cand devine translucida. Adauga si usturoiul, pentru un plus de aroma. Acum este momentul in care in tigaie adaugi piureul preparat anterior si restul de supa strecurata de pui. Lasa totul la foc mic vreme de 20 de minute, indepartand din cand in cand spuma care se formeaza deasupra. Spre final, condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Cand timpul a trecut si preparatul este gata, serveste-l in boluri alaturi de una-doua feliute de bacon prajit, patrunjel proaspat tocat, tortilla, smantana si branza.

Pofta buna!

Supa de porumb nu este greu de pregatit si, odata ce o vei gusta, iti vei imagina ca te afli in mijlocul Mexicului, acolo unde civilizatiile precolumbiene cultivau porumbul.

Sursa foto: imgkid.com