Rețete delicioase
Înapoi la

Cum se curata ciupercile? Pastrezi coaja sau nu?

Cum se curata ciupercile? Pastrezi coaja sau nu?

Viorica Ghinea, redactor

Folosite intr-o multime de retete culinare, ciupercile au fost deseori vedetele unor dezbateri aprinse intre gospodine sau bucatari, legate de modul in care se curata. Parerile vor fi intotdeauna impartite in acest caz, asa ca tu esti cea care decide in cele din urma modalitatea folosita in bucataria ta.

Iata cum se curata ciupercile pas cu pas si de ce unii bucatari recomanda sa nu li se indeparteze coaja!

Cum se curata ciupercile pas cu pas

Esti curioasa sa afli cum se curata ciupercile si de ce exista atatea opinii impartite legate de coaja lor? Afla din randurile urmatoare!

ciuperci_sita

Pune ciupercile intr-o sita, apoi indeparteaza-le coditele si pune-le deoparte, in special daca vrei sa le folosesti in preparatul tau culinar.

ciuperci_codita

Curata coaja ciupercilor, avand grija sa nu le strici forma daca vrei sa le umpli cu diferite ingrediente. Trage cu atentie de stratul exterior, apoi repeta operatiunea la fiecare ciuperca in parte.

cum se curata ciupercile

Spala ciupercile sub jet de apa rece. Verifica daca a mai ramas pamant pe ele, dupa care pune-le pe servetele de hartie.

spala_ciupercile

Indeparteaza cu ajutorul cutitului petele ramase pe ciuperci si clateste-le cu apa daca este cazul.

cum se curata ciupercile

La polul opus, exista persoane, chiar bucatari-sefi, care sustin cu tarie ca ciupercile nu ar trebui curatate de coaja. Motivul? Se pare ca acest obicei le afecteaza gustul si aroma. Mai mult, unii dintre ei considera ca nu ar trebui nici macar spalate, ci doar curatate de pamant cu o pensula. Insa exista si persoane care imbina cele doua modalitati, adica nu tin ciupercile in apa, ci le curata de pamant cu ajutorul unor prosoape de hartie umezite in apa.

Acum ca ai aflat cum se curata ciupercile si care este, de fapt, secretul care te ajuta sa obtii un preparat mai gustos, tu esti cea care decide ce modalitate vei urma de acum incolo. Noi iti recomandam sa le speli si sa testezi ambele variante (cu coaja si fara), apoi sa iei o decizie clara.

Sursa foto: wikihow.com

Articolul urmator
Sos de gogoșari pentru friptură: cea mai gustoasă rețetă
Sos de gogoșari pentru friptură: cea mai gustoasă rețetă
Cum stai cu norocul in 2020? Iti va merge bine in dragoste, sanatate, cariera sau bani?
Incepe quiz
Cum stai cu norocul in 2020? Iti va merge bine in dragoste, sanatate, cariera sau bani?

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

3.5 (29)
Abonează-te la newsletterul DivaHair!
Va rugam sa completati campurile necesare.