Inghetata cu mascarpone, un deliciu racoritor si sanatos

Cel mai iubit desert al verii, inghetata, poate crea dependenta, ceea ce nu este tocmai sanatos pentru organism, avand in vedere substantele nocive pe care le pot contine produsele din comert. Dar cum nu poti sa renunti atat de usor la acest deliciu racoritor, trebuie sa inveti sa il prepari in casa. Incearca o reteta inedita, demna de restaurantele de lux, ce „fura"  un ingredient de baza din deliciosul tiramisu: inghetata cu mascarpone.

Ingrediente necesare pentru inghetata cu mascarpone

- 150 g de zahar;

- 4 galbenusuri de ou;

- o cana de smantana;

- o cana de lapte;

- o cana de mascarpone;

- o jumatate de lingurita de esenta de vanilie;

- fructe pentru decor.

Metoda de preparare a inghetatei cu mascarpone

Amesteca zaharul si galbenusurile pana se topesc cristalele si compozitia se deschide usor la culoare. Combina smantana cu laptele si pune-le la incalzit, apoi indeparteaza-le de pe foc si toarna treptat lichidul peste compozitia de galbenusuri, amestecand de fiecare data.

Pune toata compozitia la foc mic, insa nu o tine mai mult de zece minute, timp in care trebuie sa amesteci frecvent, pana se formeaza o pasta. Nu lasa compozitia sa fiarba. Toarna crema obtinuta intr-un bol si lasa la rece cel putin trei ore.

Dupa ai scos crema din frigider, incorporeaza mascarpone si esenta de vanilie, omogenizand compozitia. Pentru rezultate cat mai bune, foloseste un aparat de preparat inghetata. Insa, daca nu ai unul, nu inseamna ca nu te poti bucura de un desert delicios. La final, pune inghetata de mascarpone intr-un recipient care se inchide etans si depoziteaza-l in congelator peste noapte.

La servire decoreaza inghetata cu mascarpone dupa preferinte. Poti sa folosesti zmeura, capsuni, cirese, stafide, piersici preparate pe grill cu rom sau orice alt ingredient iti doresti.

Inghetata cu mascarpone nu este doar o metoda buna de a-i rasfata pe cei dragi cu un desert inedit, ci si o solutie delicioasa care te va tine departe de produsele din comert. Incearca si tu acest deliciu racoritor si nu iti vei mai dori sa mai incerci alt tip de inghetata mult timp.