Iata cum sa prepari o reteta de cheesecake cu afine, care te va face sa te lingi pe degete!
Reteta cheesecake cu afine
Unul dintre cele mai populare deserturi ale ultimilor ani, avand de partea sa prospetimea si un continut caloric mult mai redus, in comparatie cu prajiturile „grele", cu multe creme si toppinguri, cheesecake-ul cu afine pluseaza cu gustul acrisor, perfect echilibrat, si cu extraordinarul sau potential antioxidant!
Iata de ce ai nevoie pentru 8 portii de cheesecake cu afine!
Pentru aluat:
- 220g de biscuiti integrali
- 6 lingurite de lapte
- 100 g unt
Pentru umplutura:
- 400 g de crema de branza
- 90 g de zahar
- 250 g frisca batuta
- esenta de vanilie
Pentru topping:
- 450 g de afine
- 1 lamaie decojita si stoarsa
- 2 lingurite de zahar
Taseaza bine cu o furculita biscuitii, alaturi de linguritele de lapte si untul, pe care l-ai topit anterior, pentru un rezultat omogen.
Alege o forma cu fund detasabil, de circa 24 cm, ca cele folosite pentru tort, pentru a imprima rotunjime blatului de cheesecake cu afine. Varsa compozitia in acest recipient si niveleaza bine suprafata sa, apoi pune la frigider, pentru cateva minute.
Incepe sa pregatesti crema cheesecake-ului tau cu afine! Bate cu mixerul crema de branza, adaugand zaharul, pana ce vei elimina orice cocoloase. Include frisca si esenta de vanilie, continuand sa amesteci pana ce vei obtine un continut moale, catifelat.
Varsa crema peste biscuiti si pune din nou la frigider, timp de circa 20 de minute.
Intre timp, amesteca intr-o cratita afinele cu zaharul si zeama de lamaie, si pune la fiert la foc mic, avand grija sa amesteci continuu, pana ce sucul capata consistenta. Lasa sa se raceasca inainte de a adauga peste biscuiti si gazduieste din nou in frgider, pentru cateva ore, pana te biruieste pofta!
Antreneaza-ti muschiul rezistentei, pentru ca va fi greu sa rezisti acestui delicios desert: cheesecake cu afine! Savureaza intr-o dimineata calda de toamna si adu-ti aminte de tentatiile verii!
Pofta buna!
Surse foto: www.driscolls.com, www.gimmesomeoven.com
Urmareste-ne pe Google News
