Rulouri cu crema de vanilie pentru mese festive perfecte

Pregatirea meselor festive dedicate sarbatorilor iti poate da batai de cap, cu atat mai mult cand iti doresti sa vii cu ceva nou in fiecare an. Daca felurile principale sunt mai usor de hotarat, la capitolul deserturi te gandesti zile in sir ce ai putea sa pregatesti. Simplu, dar gustos si cu aspect interesant? Incearca o reteta de rulouri cu crema de vanilie. Cu siguranta acest desert va oferi farmec oricarei mese festive. Iata ce pasi trebuie sa urmezi pentru prepararea lui!

Ingrediente necesare pentru rulouri cu crema de vanilie

Pentru aluat:

- doua oua;

- faina cat cuprinde;

- 9 linguri de zahar;

- 6 linguri de ulei;

- 6 linguri de lapte;

- un plic de amoniac;

Pentru crema:

- 4 oua;

- un litru de lapte;

- o cana de faina;

- o cana de zahar;

- un pachet de unt;

- coaja rasa de la o lamaie;

- o fiola de esenta de vanilie;

Pentru decor (optional):

- zahar pudra.

Cum prepari rulouri cu crema de vanilie

Amesteca ouale cu zahar, dupa care adauga amoniacul stins cu suc de lamaie proaspat stors ori cu putin otet. Dupa aceea, incorporeaza faina, adaugand atat cat este nevoie pentru a obtine un aluat potrivit pentru framantat. Rezultatul final trebuie sa fie unul usor elastic. Daca vrei sa economisesti timp, cumpara aluatul din comert. Poti sa folosesti unul pentru foietaj ori sa cumperi rulourile gata formate si doar sa le umpli cu crema preparata de tine. Acest tip de desert este versatil, asa ca poti sa alegi cu usurinta varianta care ti se potriveste cel mai bine.

Intinde aluatul pe masa de lucru si taie-l in fasii subtiri, pe care le vei rula pe rand pe formele de rulouri. Daca nu ai unele speciale, afla ca le poti confectiona chiar la tine acasa. Tot ce trebuie sa faci este sa rasucesti niste hartie cartonata, apoi sa o invelesti in hartie de copt. Daca formele tale nu rezista, le poti capsa ori lega cu ata.

Odata realizate formele pentru rulouri, se rasucesc fasiile de aluat pe ele, avand grija sa nu ramana spatiu liber. Asaza rulourile intr-o tava pregatita cu hartie de copt si introdu-le in cuptorul preincalzit pana se rumenesc usor. In principiu, nu ar trebui sa stea mai mult de 15-20 de minute.

Intre timp, pregateste umplutura pentru rulouri. Pune laptele la fiert, apoi bate ouale cu zahar pana se topesc cristalele. Adauga treptat si faina si amesteca bine pana obtii o compozitie omogena. Cand da laptele in clocot, pune compozitia obtinuta anterior peste el si amesteca totul. Tine pe foc pana obtii un amestec gros si cremos. Ai grija sa nu se formeze cocoloase. Taie untul in cubulete si adauga-l spre final, dupa care pune si esenta de vanilie. Pentru o aroma fresh, rade coaja de la o lamaie si presar-o pe deasupra, apoi amesteca totul bine.

Dupa ce s-au racit atat rulourile, cat si crema, poti sa treci la pasul urmator. Foloseste un pos pentru a umple rulourile cu crema de vanilie. Aranjeaza-le pe un platou festiv si presara zahar pudra pe deasupra, in special inainte de servire.

Rulourile cu crema de vanilie reprezinta o optiune culinara demna de luat in considerare la mesele festive. Pentru un aspect cat mai interesant, care sa taie respiratia celor prezenti, le poti servi cu fructe de padure si topping de ciocolata.