Cum sa faci cea mai buna piftie de porc

Mesele festive din sezonul rece nu ar mai avea acelasi farmec daca nu ar fi prezente pe ele si raciturile. Gospodinele se intrec in tot felul de retete invatate de la bunici, de la mame ori din reviste. Cert este ca astfel de preparate nu lipsesc din casele romanilor.

Cel mai popular preparat dintre ele este piftia de porc. Fie ca nu stii deloc cum se realizeaza, fie ca vrei sa incerci o reteta noua, mai gustoasa si mai apetisanta, avem o propunere culinara careia nu ii vei putea rezista. Nu te mai tinem in suspans, ci iti prezentam mai jos ingredientele si metoda de preparare.

Ingrediente necesare pentru piftia de porc

- 4 picioare de porc;

- doua urechi;

- o capatana de usturoi;

- doua foi de dafin;

- doi morcovi;

- cateva boabe de piper;

- sare.

Cum prepari piftie de porc

Dupa ce ai spalat si curatat picioarele si urechile de porc, verifica daca mai au par pe ele si trece-le putin prin foc. Apoi taie-le in bucati si asaza-le intr-o cratita mai mare. Acopera bucatile cu apa si pune-le la foc mic. Presara putina sare in vas si fii atenta sa aduni mereu spuma formata la suprafata. Cand observi ca bucatile de carne sunt aproape fierte, adauga morcovul taiat felii (il poti lasa si intreg ori pe jumatate). Tine oala in continuare pe foc pana cand carnea se desface cu usurinta de pe os.

Ia oala de pe aragaz, scoate carnea si morcovii intr-un bol, dupa aceea pune frunzele de dafin si piperul in zeama si mai lasa lichidul pe foc. Intre timp, aranjeaza bucatile de carne si morcovii in farfurii si pune usturoiul pisat peste ele. Toarna si zeama lasata putin la racit. Optional, pentru un aspect mai limpede, strecoara lichidul inainte. Dupa aceea, pune piftia de porc la rece, ca sa se inchege. Serveste alaturi de muraturi ori de salata de radacinoase.

Incearca si tu aceasta reteta de piftie de porc si nu vei fi dezamagita! Surprinde-ti persoanele dragi cu o prezentare festiva. Titlul de cea mai buna gazda va fi al tau cu siguranta!