Sufleul de conopida este o mancare usoara, delicioasa si satioasa. Pregatirea ei dureaza aproximativ 30 de minute, iar preparatul final va fi, cu siguranta, pana si pe placul celor mai mofturoase persoane.
Iata o reteta simpla de sufleu de conopida, pentru 4 persoane!
Ingrediente necesare pentru sufleul de conopida
- o conopida potrivita (aproximativ 500 g);
- 3 oua;
- 3 linguri de faina;
- 60 g de unt;
- 2-3 linguri de lapte sau de iaurt;
- 200 g de smantana;
- branza sau cascaval rase (optional);
- sare dupa gust.
Cum se prepara sufleul de conopida
Conopida se rupe in buchetele, se spala bine, dupa care se fierbe in apa cu sare vreme de aproximativ 10 minute. Dupa aceea, se lasa apoi la racit intr-o strecuratoare, timp in care se prepara compozitia: se topeste untul, apoi se adauga faina treptat si se amesteca incontinuu pentru a nu se forma cocoloase. Se toarna apoi usor smantana si laptele (iaurtul), continuand sa se omogenizeze.
Se lasa compozitia la racit, iar in acest timp se bat albusurile celor trei oua cu putina sare, pana cand se obtine o spuma de consistenta tare. Se adauga in compozitia racita galbenusurile unul cate unul, apoi albusurile spuma. Se unge o tava termorezistenta cu unt si se tapeteaza cu faina, apoi se asaza buchetelele de conopida si se toarna compozitia. Sufleul de conopida se introduce la cuptor, la foc mediu, timp de jumatate de ora, pana cand se rumeneste usor. La finalul celor 30 de minute, se scoate preparatul si, optional, se poate rade deasupra branza sau cascaval.
Sufleul de conopida se serveste cald, ca antreu sau chiar ca fel principal.
Pofta buna!
Ai pregatit vreodata sufleu de conopida? Ce alte sufleuri preferi?
Urmareste-ne pe Google News
