Reteta de paste cu spanac si avocado

Versatilitatea retetelor cu paste ne face sa nu ne putem imagina viata fara ele. Exista atatea variante delicioase si sanatoase in care putem consuma acest produs incat aproape ca nu exista bucatarie in care sa nu gasim macar un pachet de paste, indiferent de tipul lor. Iar daca esti pasionata de cultura gastronomica a Italiei, cu atat mai mult cresc sansele sa devii o adevarata colectionara de retete cu paste.

Astazi iti completam colectia cu o reteta delicioasa si foarte nutritiva: paste cu spanac si avocado!

Reteta de mai jos reprezinta cam tot ce ti-ai putea dori de la o masa: este satioasa, sanatoasa, iar gustul te va trimite direct in al noualea cer. Spanacul este plin de fier, dupa cum stii, iar avocado este plin de grasimi sanatoase, care promoveaza sanatatea sistemului cardiovascular. Poti folosi paste integrale daca vrei un plus de fibre, dar iti promitem ca nu patesti nimic si daca te bucuri de clasicele paste, pentru ca din cand in cand meriti sa iti faci orice pofta!

Ingrediente:

• 150 g paste (de preferat spaghete, dar poti folosi si alt tip de paste);
• 2 linguri de unt;
• 1 catel de usturoi, curatat si maruntit;
• sare dupa gust;
• 3 maini generoase de spanac;
• 70 g iaurt grecesc;
• 1avocado, curatat si taiat in bucati mari;
• 100 g de parmezan.

Mod de preparare:

1. Pune pastele la fiert intr-o oala mare, cu putina sare. Dupa ce trece timpul mentionat pe pachet, lasa-le la scurs, apoi pune-le intr-un vas mare si lasa-le la racit in timp ce prepari restul ingredientelor. Pastreaza cateva linguri de apa de la paste pentru mai tarziu.
2. Intr-o cratita medie, topeste untul pe flacara potrivita, apoi adauga usturoiul si lasa-l sa aromeze untul circa 1-2 minut. Adauga putina sare si spanacul, apoi lasa-l sa scada si sa se inmoaie, circa 4-5 minute (acopera vasul si da focul mai mic).
3. Adauga iaurtul, bucatile de avocado si 2-3 linguri de apa de la paste peste spanac, apoi pune totul intr-un blender si proceseaza pana obtii o pasta fina. Pune mixul inapoi in cratita, apoi adauga parmezanul, inca putina apa de la paste si amesteca bine. In final trebuie sa obtii un sos cremos.
4. Adauga pastele peste acest sos si gateste-le putin impreuna, ca sa se intrepatrunda gusturile. Adauga sare si piper dupa gust si serveste pastele calde, cu putin parmezan si cateva fire de busuioc proaspat deasupra. 

Pofta buna!

Pastele cu spanac si avocado se fac foarte repede si reprezinta o masa completa, plina de nutrienti, dar si o reala placere pentru papilele gustative. Incearca si tu aceasta reteta de paste cu spanac si avocado!