Rețete delicioase
Înapoi la

Salata de dovlecei cruzi cu usturoi si sos citronette

Salata de dovlecei cruzi cu usturoi si sos citronette

Anca Toma

In sezonul cald, dovleceii se numara printre cele mai apreciate legume proaspete, pe langa combinatiile cele mai cunoscute pentru salate - rosii, castraveti sau salata verde. Si cum ar fi pacat sa gusti dovleceii dulci doar in varianta gatita (pane, spre exemplu), iti recomandam sa incerci o reteta noua, simpla si delicioasa: salata de dovlecei cruzi cu usturoi. Daca deja suna bine, adauga si un sos citronette, usor de facut si avem deja o presimtire ca va fi salata ta preferata vara aceasta!

Reteta de salata de dovlecei cruzi ce merita incercata

Daca pentru dovlecei pane sau pentru supe si tocane de legume care contin dovlecei se mai poate face o exceptie in privinta prospetimii si fragezimii dovleceilor, pentru o salata de dovlecei cruzi va trebui sa alegeti doar dovlecei tineri, mai mici.

salata de dovlecei cruzi

Ingrediente pentru salata de dovlecei cruzi:

-  1 kilogram de dovlecei (un amestec de dovlecei albi si zucchini);

-  sare;

-  o jumatate de cana/ o cana de branza feta faramitata;

-  un sfert de cana de migdale sau seminte de floarea soarelui.

Ingrediente pentru sosul citronette - un dressing acrisor delicios

-  o jumatate de lingurita de coaja de lamaie rasa;

-  1 lingura de suc de lamaie proaspat stors;

-  1 catel de usturoi mare;

-  1 lingurita de cimbru tocat;

-  1 lingurita de menta tocata;

-  1 lingurita de patrunjel tocat;

-  3 linguri de ulei de masline.

 salata de dovlecei cruzi

Cum se prepara salata de dovlecei cruzi

Incepe prin a curata dovleceii de coaja, apoi taie-i pe lungime in fasii cat mai subtiri (poti folosi un instrument pentru decojire pentru a obtine felii fine). Pentru a scapa de apa in exces din dovlecei, vei intinde feliile pe un platou cu putina sare deasupra si le vei lasa asa timp 20 de minute. Daca timpul nu iti permite, poti sari peste acest pas.

Intr-un bol, separat, vei prepara sosul citronette. Amesteca zeama de lamaie cu coaja de lamaie, usturoiul pisat sau tocat, cimbrul, mena si patrunjelul, apoi toarna uleiul de masline, incorporandu-l in amestec. Lasa-l la rece pana cand pregatesti dovleceii.

Spala feliile de dovlecel pentru a scapa de sarea in exces si asaza-le pe un servetel de hartie. Intr-un bol mare, amesteca feliile de dovlecel cu branza feta faramitata si cu semintele de floarea soarelui sau migdalele maruntite. La final, adauga sosul citronette cu usturoi si salata de dovlecei cruzi este gata! Poti adauga si rosii cherry pentru culoare si un plus de gust. Salata este usoara, satioasa datorita dovleceilor si combinatia de arome din sosul citronette se impleteste perfect cu aceste legume de sezon.

Asteptam sa ne spui daca ai incercat reteta de salata de dovlecei cruzi! Pofta buna!

Articolul urmator
Cele mai bune rețete de chiftele de post cu cartofi și morcovi
Cele mai bune rețete de chiftele de post cu cartofi și morcovi
Ce fel de pizza ar trebui sa comanzi?
Incepe quiz
Ce fel de pizza ar trebui sa comanzi?

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

3.9 (22)
Abonează-te la newsletterul DivaHair!
Va rugam sa completati campurile necesare.