Supa crema de ardei copti, o aventura reusita in bucatarie

Rasfata-te in aceasta iarna cu o reteta de supa incredibila, care va deveni fara indoiala semnatura ta culinara. Aromata , gustoasa si fina, supa crema de ardei copti ii va impresiona pana si pe cei mai mofturosi din casa, asa ca nu ai niciun motiv pentru care sa nu pornesti in aceasta aventura culinara. Mai jos gasesti ingredientele si modul de preparare pentru aceasta supa minunata.

Ingrediente necesare pentru supa crema de ardei copti

- 4 ardei rosii;

- 4 linguri de ulei de masline;

- o ceapa;

- doi catei de usturoi;

- doi morcovi;

- doau bete de telina;

- patrunjel proaspat;

- o lingura de chimion macinat;

- o jumatate de lingurita de garam masala (amestec iute, un preparat specific bucatariei indiene);

- 1-2 foi de dafin;

- 3 cani de supa de pui ori de legume (in functie de preferinte);

- un sfert de cana de smantana;

- piper;

- sare.

Cum prepari supa crema de ardei copti

Pentru inceput, pune ardeii spalati si stersi la copt. Ii poti pregati in cuptor ori la grill. Pune pe ei doua linguri de ulei de masline, asigurandu-te ca ajung pe toata suprafata lor. Tine-i cate 15 minute pe fiecare parte, de preferat in cuptorul preincalzit la 200 grade Celsius. Dupa ce legumele sunt gata, scoate-le si acopera-le cu o folie timp de 10 minute. Urmatorul pas il reprezinta lasarea ardeilor la racit pana vei reusi sa ii decojesti. Apoi indeparteaza cotorul si semintele ardeilor copti, dupa care taie-i in fasii.

Pentru prepararea supei, pune cele doua linguri de ulei de masline ramase intr-o cratita. Adauga in ea ceapa taita si usturoiul pisat si lasa-le la calit aproximativ 5 minute. Pune morcovii, telina si patrunjelul maruntite si lasa amestecul pe foc timp de 3 minute. Adauga condimentele si dafinul, amestecand bine in compozitie. Pune si fasiile de ardei copti, dupa care supa de pui ori de legume. Poti sa folosesti si apa, insa gustul nu va mai fi la fel de bun.

Acopera recipientul cu un capac si lasa focul mic. Supa crema de ardei copti ar trebui sa fie gata in 20 de minute, insa ia in considerare ca trebuie sa verifici inainte daca sunt facuti morcovii si telina. Dupa aceea, indeparteaza cratita de pe foc si foloseste blenderul pentru a obtine compozitia cremoasa. Incorporeaza smantana si potriveste de sare si piper. Serveste cu paine facuta in casa pentru o masa demna de invidiat.

Categoric, supa crema de ardei copti se afla in topul retetelor de acest tip. Asadar, nu mai sta pe ganduri, ci savureaza acest preparat sanatos si gustos.