Dieta Atkins sustine ca principala cauza a obezitatii este consumul de glucide rafinate (in special zahar), iar renuntarea la acestea nu numai ca va va aduce la greutatea dorita, dar va va imbunatati si starea de sanatate.
Alimentele premise in aceasta dieta sunt: 1. Pestele (ton, somon, sardine) 2. Carnea (de pasare sau vita) 3. Fructele de mare 4. Ouale 5. Branzeturile 6. Legumele |
In plus, utilizarea indulcitorilor artificiali este indicata si, la fel, consumul a cel putin 8 pahare de apa pe zi pentru a preveni constipatia si a elimina toxinele rezultate din arderea grasimilor.
Aceasta dieta bazata pe reducerea aportului de glucide din alimentatie nu este una restrictiva. Infometarea este una din cauzele care duc la esecul majoritatii dietelor. Un regim alimentar de durata insa, trebuie sa fie complet, sa include toate grupele de alimente, sa fie sanatos si placut.
Dieta Atkins presupune patru faze:
Faza 1 sau inducerea - Faza de inducere in dieta Atkins tine doua saptamani, in care consumul de carbohidrati trebuie redus la 20 de grame pe zi. In aceasta perioada greutatea scade semnificativ. Singurele alimente care sunt permise: pestele gras (ton, somn, hering, pastrav, sardine), carne (pui, curcan, vita, miel, porc), oua. Se bea numai apa plata, cel putin doi litri pe zi si numai ocazional cafea decofeinizata sau ceai.
Faza 2 sau pierderea in greutate - In aceasta perioada a dietei se urmareste cresterea cantitatatii de carbohidrati cu cate 5 grame in fiecare saptamana, pana se ajunge la un numar la care procesul de pierdere in greutate stopeaza. Cele 5 grame de carbohidrati se acumuleaza din fructe si legume consumate in stare proaspata, la care se pot adauga treptat seminte si miez de nuca.
Faza 3 sau pre-mentinerea - In aceasta faza cantitatea de carbohidrati va creste incet. Ultimele kilograme trebuie sa fie date jos intr-un timp mai lung, oferind posibilitatea corpului de a se obisnui cu ceea ce va trebui sa devina un regim permanent, pe care sa-l urmati tot restul vietii.
Faza 4 sau mentinerea - Dupa ce veti da jos kilogramele nedorite va urma faza de mentinere a greutatii, iar acest lucru se face urmarind in permanenta cantitatea de carbohidrati ingerata. Daca se ia in greutate, dieta Atkins impune reducerea din nou a gramajului de carbohidrati. Dupa varsta de 30-35 de ani, metabolismul uman este mult incetinit si va trebui practicata din nou o reducere a carbohidratilor.