Chiar dacă are destul de multe calorii, salata de boeuf este o mâncare tradițională foarte îndrăgită. Ea este nelipsită de pe masa românilor în special de sărbători, însă ea poate fi gătită și cu alte ocazii. Dacă ești preocupată de siluetă, dar vrei să mănânci un preparat delicios ca la mama acasă, trebuie să fii atentă la ingredientele pe care le adaugi în salată. Află din acest articol cum să pregătești o salată de boeuf cu puține calorii!
Calorii salată boeuf: crudul adevăr!
Maioneza este singurul ingredient care poate avea un conținut mai ridicat de calorii. Legumele și carnea se fierb, astfel ele nu au un indice caloric foarte mare. În comerț se găsesc mai multe feluri de maioneze cu un număr diferit de calorii., dar poți, de asemenea, să prepari maioneza și acasă, dacă vrei să obții un gust bun, autentic. În funcție de maioneza pe care o folosești, salata de boeuf poate ajunge și la 500-600 de calorii, fiind o adevărată bombă calorică.
Câte calorii are salata de boeuf cu maioneză?
În cazul în care maioneza este de casă, salata de boeuf va avea multe calorii (de obicei între 400 și 700 de calorii). Uleiul este cel care adaugă calorii maionezei, așadar cu cât pui mai mult ulei, cu atât indicele caloric va crește. În mod obișnuit, se socotesc 80-100 de calorii pentru fiecare lingură de ulei folosit, astfel ar fi ideal să nu depășești 2-3 linguri pentru fiecare porție.
Dacă optezi pentru o maioneză gata făcută din comerț, poți găsi un sos de maioneză light, care are până în 70 de calorii într-un borcan de 250 g. Există și înlocuitoare pentru maioneză care au în jur de 150 de calorii.
Legumele au până în 70-90 de calorii la 100 de grame, așadar se poate spune că o porție de 100 de grame de salată de boeuf poate avea între 150-200 de calorii, dacă se folosește maioneză din comerț și peste 400 de calorii dacă maioneza se prepară în casă. Bineînțeles contează și cantitatea pe care o mănânci, așadar este indicat să nu abuzezi de ea.
Câte calorii are salata boeuf fără maioneză?
Tradițional, salata de boeuf se face cu maioneză. Însă, dacă nu o prepari pentru mesele festive, o poți găti și fără maioneză. De exemplu, de fiecare dată când faci o supă de pui cu găluște, după ce ai fiert bine legumele și carnea, scoate-le din oală și pune-le deoparte pentru a pregăti pentru masa de seară o salată de boeuf cu puține calorii.
Un astfel de preparat este deosebit de delicios, atât pentru adulți, cât și pentru copii. Din punct de vedere nutrițional, salata de boeuf fără maioneză este un aliment complet deoarece conține atât glucide, cât și proteine si lipide, adică toate categoriile de nutrienți. Dacă vrei să încerci o rețetă fără maioneză, află că o porție de salată de boeuf are sub 100 de calorii pe 100 de grame.
Salata de boeuf informații nutriționale: ce conține fiecare ingredient și câte calorii are?
Pentru a stabili exact cât de bună este salata de boeuf din punct de vedere nutrițional, află în continuare ce substanțe nutritive conține fiecare ingredient al său, inclusiv numărul de calorii!
Rețeta tradițională de salată de boeuf se face cu următoarele ingrediente:
- 50 g piept de pui
- 150 g cartofi
- 150 g morcov
- 50 g mazăre
- 50 g rădăcină țelină
- 50 g rădăcină de pătrunjel
- 50 g rădăcină păstârnac
- 100 g castraveți murați
- 50 g maioneză
- Murături și măsline pentru decor
Numărul de calorii pentru salata de boeuf este calculată în funcție de informațiile de pe site-ul klorii.ro, cu privire la valorile nutriționale ale fiecărui ingredient. Iată calculul complet:
Câte calorii are salata de boeuf cu piept de pui și maioneză
Conform datelor prezentate mai sus, salata de boeuf cu piept de pui și maioneză are 471 de calorii. Depinde de cantitatea și tipul de maioneză adăugată. În exemplul de mai sus, a fost folosit un sos de maioneză gata preparat din comerț, însă există mai multe sortimente, care diferă din punct de vedere nutrițional.
Câte calorii are maioneza de casă
Numărul de calorii pentru 100 de grame de maioneză de casă diferă în funcție de ingredientele folosite. Unele persoane adaugă și iaurt grecesc, care contribuie la creșterea numărului de calorii total. De asemenea și oul fiert adaugă calorii (100 de grame conțin 155 de calorii), totuși uleiul este cel mai consistent din punct de vedere caloric. Ca și valori aproximative, maioneza de casă din salata de boeuf poate ajunge între 460 și chiar 700 de calorii. dacă vrei, poți încerca să prepari o maioneză dietetică.
În concluzie, deși salata de boeuf este un aliment complet din punct de vedere nutrițional, ea conține un număr destul de mare de calorii. Dacă vrei să-ți păstrezi silueta, ar trebui să mănânci fie fără maioneză, fie să limitezi cantitatea de maioneză din salata de boeuf. Caloriile din acest aliment diferă de la caz la caz și, dacă nu abuzezi de cantitatea consumată, îl poți prepara mai des, nu doar de sărbători.
Citește și: Salata boeuf de post pentru și înainte de zilele de sărbătoare
Urmareste-ne pe Google News
