Mierea ingrasa? Ce este mit si ce este adevar

De multe ori preferam sa folosim, pentru indulcirea ceaiului sau a cafelei, mierea de albine in locul zaharului, cu gandul ca aceasta nu ingrasa. Dar oare stim ce este mit si ce este adevar in legatura cu acest produs al naturii?

Trebuie sa stii ca mierea ingrasa, ca orice alt aliment consumat in exces, pentru ca este un produs bogat caloric, dar in acelasi timp este extrem de sanatoasa.

Specialistul in nutritie Mihaela Bilic spune: „Mierea este un dizaharid cu compozitie identica cu cea a zaharului, adica contine molecule de glucoza si fructoza. Daca in structura zaharului aceste molecule sunt legate intre ele, in cazul mierii ele sunt libere, prin urmare organismul nostru le absoarbe fara niciun consum energetic."

Sursa: Facebook Mihaela Bilic

 

O lingurita de miere are 22 de calorii, fata de o lingurita de zahar care are 16 calorii. Totusi, mierea are calitati nutritionale exceptionale, asa ca nu trebuie evitata din cauza numarului mai mare de calorii. In plus, un aliment nu ingrasa doar din cauza caloriilor continute, ci si in functie de nivelul de procesare.

Mierea de albine contine flavonoide si acizi fenolici, iar culoarea ei iti indica nivelul de antioxidanti; cu cat e mai inchisa la culoare, cu atat mai multi antioxidanti contine. De asemenea, mierea este bogata in vitamine, enzime si minerale precum calciu, cupru, fier si magneziu.

Spre deosebire de zaharul din comert, care este rafinat, mierea contine doar zaharuri naturale, care regleaza nivelul glicemiei si actioneaza ca un combustibil pentru ficat.

Trebuie sa stii ca exista si diete  care au la baza mierea si care functioneaza daca respecti anumite recomandari:

- Echilibreaza nivelul zilnic de calorii in raport cu energia consumata;
- Bea dimineata, pe stomacul gol, un pahar de apa calduta in care ai pus zeama de la o jumatate de lamaie si o lingurita de miere;
- Inlocuieste zaharul rafinat cu mierea, inclusive in ceai, cafea sau desert;
- Poti consuma miere inclusiv seara, inainte de somn, aceasta avand efect in activarea procesului natural de recuperare a organismului, ceea ce determina arderea grasimilor.

In concluzie, daca vrei sa stii ce este mit si ce este adevar, mierea nu ingrasa, atat timp cat o consumi cu moderatie si elimini produsele rafinate din dieta ta.