Afla ce este laptele condensat si cum il poti prepara la tine acasa

Marţi, 29.03.2016
de Silvia Ganea

Indiferent ca l-ai incercat sau nu, ne-am gandit sa-ti oferim cateva informatii de baza despre laptele condensat, un ingredient care poate fi folosit pentru a obtine un desert delicios, dar si sanatos!

Daca nu stiai, laptele condensat se poate prepara si acasa! Descopera mai jos ce este laptele condensat si cum il poti prepara simplu si rapid in propria bucatarie! 

 

Ce este laptele condensat

Condensarea laptelui reprezinta procesul prin care este indepartata apa, in general, in proportie de 60%. Interesant este faptul ca acest proces nu a aparut recent, dimpotriva, dateaza inca din secolul al XIII-lea. Mai mult decat atat, laptele condensat conservat are un termen de valabilitate indelungat, putand fi pastrat chiar si cativa ani, chiar daca nu este refrigerat.

La ce se foloseste laptele condensat

Laptele condensat (cel indulcit) poate fi consumat ca atare, atunci cand vrei sa mananci un desert simplu si sanatos (daca excludem faptul ca are zahar in compozitie), sau poate fi folosit pentru realizarea cremelor pentru prajituri. Adeseori este utilizat in bucataria braziliana, unde este ingredientul principal al deserturilor. Si in Mexic se foloseste pentru prepararea deserturilor, in timp ce in Asia si in Europa este utilizat des ca ingredient pentru cafea sau ceai.

Cum poti prepara laptele condensat

Laptele condensat se poate prepara si acasa si poate fi consumat ca atare, avand textura apropiata cu cea a unei budinci. Prepararea lui nu dureaza mai mult de 15 minute si nu ai nevoie de foarte multe ingrediente. 

Ingrediente pentru lapte condensat

• 500 ml de lapte
• 250 g de zahar tos
• vanilie (sau alte arome preferate) - optional

Mod de preparare

Incalzeste putin laptele, apoi adauga zaharul si vanilia. Amesteca la intervale regulate si ai grija ca laptele sa nu curga pe langa oala (atunci cand se umfla). Pentru a evita acest lucru, lasa focul mai mic. Din momentul in care laptele a dat in clocot, mai tine-l pe foc aproximativ 9-10 minute, insa nu mai mult, pentru ca dupa racire s-ar putea sa nu aiba consistenta dorita. 

Iata cat de usor este sa prepari un desert sanatos la tine in bucatarie! Nu este nici cel mai aprig dusman al siluetei, 100 de grame de lapte condensat avand aproximativ 320 de calorii. O portie de lapte condensat contine 26 de grame de magneziu, 2,6 grame de vitamina C, calciu din belsug, dar si vitaminele A si D.

Acum ai aflat ce este laptele condensat si cum il poti transforma intr-un desert delicios si sanatos! Te-am convins sa il incerci?

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

0 (0)

Ti-a placut articolul? Urmareste DivaHair pe Facebook sau pe mail!

Cauta un furnizor in zona ta

Ai nevoide de un SFAT?

Adauga o intrebare la care vrei sa primesti raspuns. Comunitatea DivaHair te ajuta.

întreabă

LIKE si intra in universul divelor!

Ghidul de frumusete DIVA2016