Top 5 legume bogate în fier

Deficienţa de fier este o problemă frecventă cu care se confruntă multe persoane, indiferent că vorbim despre copii sau adulţi. De cele mai multe ori, motivul este o alimentaţie precară, săracă în vitamine şi minerale.

Fierul se găseşte în foarte multe alimente, însă nu toată lumea le cunoaşte, aşa că ne-am gândit să facem un top al celor mai bogate legume în fier. Reţine şi faptul că organismul fiecăruia este diferit, unii asimilând mai uşor acest mineral, în timp ce alţii trebuie să depună eforturi mai mari pentru a nu se confruntă cu lipsa de fier din organism.

Descoperă, aşadar, top 5 legume bogate în fier şi află de ce acest mineral este esenţial pentru organism!

Importanța fierului în organism

Lipsa fierului poate avea efecte îngrijorătoare asupra organismului tău, aşa că nu neglija acest aspect şi nu-l trata cu superficialitate. Fierul este un mineral fără de care organismul nu ar putea supravieţui, fiind vital pentru o bună funcţionare a acestuia.

Studii realizate recent arată date de-a dreptul îngrijorătoare, deficienţa de fier fiind una dintre cele mai frecvente probleme de sănătate cu care ne confruntăm.

Chiar dacă în ultima vreme se observă o mai bună promovare a alimentaţiei sănătoase, bogată în vitamine şi minerale, lucrurile sunt departe de a fi rezolvate.

Ceea ce trebuie să ştii este că fierul oferă doza de energie zilnică de care ai nevoie şi asigură o bună circulaţie a sângelui. De asemenea, sistemul imunitar este dependent de acest mineral, fără de care este mai slăbit și mai expus riscului de îmbolnăvire.

Dacă te confrunţi cu stări de oboseală, dureri de cap, ameţeli, lipsa poftei de mâncare şi episoade depresive, s-ar putea ca lipsa fierului să fie cauza acestor simptome neplăcute, aşa că nu ezita să faci o vizită medicului specialist.

Top 5 legume bogate în fier

Spanac

Spanacul poate fi gătit în mai multe moduri, aşa că vei găsi cu siguranţă un preparat care să-ţi fie pe plac. Cei mai mulţi îl gătesc prin fierbere (pierzându-şi din proprietăţi), însă el este delicios şi în stare crudă, în salate (baby spanac). Nu ai nevoie nici de prea multe ingrediente (câteva roşii, ceapă, măsline, parmezan, seminţe de chia, ulei de măsline) şi reprezintă o masă copioasă, perfectă pentru prânz sau cină.

De asemenea, îl poţi găti şi în tigaie, tras în puţin unt, alături de legumele tale preferate. Îl poţi servi ca fel principal sau ca garnitură.

Broccoli

Deşi broccoli nu este un aliment pe gustul tuturor, este de un real ajutor pentru organismul tău. Nu conţine doar fier, ci şi o mulţime de alţi antioxidanţi şi fibre necesare organismului. La fel ca spanacul, se poate prepara fie prin fierbere, fie tras la tigaie sau gătit la cuptor. Se găseşte atât în stare crudă, cât şi congelat (este la fel de sănătos), iar timpul de preparare este extrem de scurt.

Cartofi dulci

Chiar dacă în România „cultul” cartofilor dulci nu este atât de cunoscut (iar preţul nu este întotdeauna accesibil oricui), aceste legume bogate în fier sunt recomandate de toți nutriţioniştii. Cartofii dulci au un indice glicemic scăzut (sunt recomandaţi şi diabeticilor) şi nu conţin deloc grăsimi, aşa că sunt ideali în orice dietă!

Mazăre

Uşor de preparat și oricând la îndemână, mazărea este un aliment accesibil, plin de vitamine şi minerale. Pe lângă cantitatea importantă de fier, aceasta conţine şi vitaminele K, B şi C, aşa că ar trebui să o consumi cât mai des. Mai mult decât atât, 100 de grame de mazăre conţine până în 100 de calorii, deci este ideală și în cura de slăbire.

Fasole verde

Pe lista de legume bogate în fier includem și fasolea verde, un alt aliment-minune accesibil și ușor de preparat. În plus, fasolea verde conține cantități însemnate de magneziu, dar şi vitaminele A, B, C și D.

Prin urmare, încearcă să consumi mai des aceste legume bogate în fier, pentru că aduc numeroase beneficii pentru oganism și sunt diet-friendly, deci te ajută și în lupta cu kilogramele!