Atat de valoros incat era folosit in Europa medievala drept moneda de schimb, piperul alb poate transforma un preparat obisnuit intr-unul spectaculos, insa acesta nu este singurul beneficiu pe care ti-l va aduce, odata ce vei presara putin din acest condiment intens peste pranzul tau!
Piperul alb si piperul negru sunt fructele aceleiasi plante, insa diferenta dintre cele doua sortimente consta in modalitatea in care sunt prelucrate. Pentru a obtine piperul negru, boabele plantei de piper sunt culese odata ce ajung intr-un stadiu aproape copt, iar apoi sunt uscate la soare, devenind negre in timpul acestui proces. Pentru a obtine piperul alb insa, boabele proaspat culese sunt inmuiate in apa timp de aproape 15 zile pentru a inlatura invelisul exterior, reveland astfel doar semintele albe. Dupa uscare, acestea pot fi macinate, ajungand in forma in care ne-am obisnuit sa le vedem.
Piperul alb este cu certitudine unul dintre eroii
gastronomiei chinezesti, dar stiai ca efectele sale benefice nu se rezuma doar la
gustul pe care il confera preparatelor, ci si asupra sanatatii? Daca urmezi o dieta, poate
iti vei dori sa adaugi putin mai mult piper alb mesei de pranz decat o faci in
mod normal, deoarece nu contine zaharuri
sau colesterol si stimuleaza descompunerea celulelor grase, fiind un aliat
important daca ti-ai propus sa pierzi cateva kilograme inainte de startul
petrecerilor de sfarsit de an.
Specialistii in medicina traditionala chineza il recomanda pentru proprietatile sale carminative, care ii permit sa calmeze durerile intestinale in mod natural, favorizand totodata evacuarea gazelor din intestin. In plus, datorita continutului sau de mangan, specialistii atribuie proprietati antioxidante piperului alb, care te vor ajuta sa lupti impotriva radicalilor liberi si imbatranirii premature.
Introducandu-l mai des in dieta ta, piperul alb te poate ajuta sa iti pastrezi nivelul densitatii osoase in limite sanatoase pentru mai mult timp. Nu te lasa indusa in eroare de dimensiunea boabelor de piper, caci ele ascund un continut ridicat de cupru si magneziu, doua minerale esentiale pentru sanatatea sistemului tau osos!
Desi in bucataria europeana piperul alb este folosit mai
mult pentru motive estetice, precum la prepararea sosurilor albe, in bucataria asiatica,
piperul alb isi daruieste aroma lui vibranta unei varietati mult mai mari de mancaruri!
Daca beneficiile piperului alb te-au convins sa adaugi mai multa aroma
mancarurilor tale preferate, ce-ai spune sa il savurezi in doua preparate delicioase, cu specific chinezesc?
Restaurantul Wu Xing ti-a pregatit o supa reconfortanta de bambus cu vita sau exoticele urechi de lemn in sos chinezesc, perfecte
pentru a-ti alimenta pofta de viata la pranz sau cina!
 |
 |
| Urechi de lemn in sos chinezesc, 300 g, 20.99 lei |
Supa de bambus cu vita, 500 g, 11.99 lei |
Descopera meniul complet Wu Xing si paseste si tu pe teritoriul aromelor exotice! Poti savura un deliciu cu piper alb la birou sau acasa, comandand online, prin aplicatie sau telefon, dar te poti bucura si de o experienta autentica in restaurantele Wu Xing din Pipera, AFi Cotroceni si Mega Mall!
Urmareste-ne pe Google News
