Eu pun lamaia la inceput, ajuta la pastrarea culorii fructelor. si pentru ca reteta are zahar mai mult decat alte retete, lamaia elimina riscul de zaharisire a gemului. Zaharul in cantitate mai mare (aproape 1 kg zahar / 1 kg fructe), reduce timpul de fierbere ceea ce face ca gemul sa aiba o culoare mai deschisa, mai frumoasa si o aroma ... mmm!
eu stiu ca lamaia se pune peste fructe ca sa-si pastreze culoarea si fermitatea de ex. capsuni, caise
eu o pun dupa
nu contine diferite chimicale ce dauneaza organismului