Parfumatele gutui se numara printre cele mai populare fructe al toamnei, asa ca nu este de mirare de ce gospodinele se intrec in a-si rasfata persoanele dragi cu tot felul de bunatati preparate din ele. Printre acestea se numara si siropul de gutui, o reteta care nu numai ca incanta intr-un mod minunat papilele gustative, dar este benefic si pentru sanatate, avand in vedere ca intareste sistemul imunitar, ofera energie si tine la distanta constipatia.
Iata cum poti sa pregatesti o reteta delicioasa de sirop de gutui!
Ingrediente necesare pentru siropul de gutui
- 1 kg de gutui;
- 250 g de zahar;
- un litru de apa;
- doua cuisoare (optional);
- doua bete de scortisoara (optional);
- rozmarin proaspat (la servire).
Cum prepari siropul de gutui
Pune apa la fiert intr-un recipient, dupa care adauga si zaharul, amestecand treptat pana la dizolvarea cristalelor. Intre timp, curata gutuile de coaja, indeparteaza-le samburii si taie-le in felii medii. Dupa ce incepe apa sa dea in clocot, adauga si fructele feliate, cuisoarele ori betele de scortisoara (le poti folosi chiar pe ambele pentru o aroma si un gust mai intense). Tine preparatul pe foc pana cand incepe lichidul sa se „lege", adica sa se mai ingroase si sa capete o textura lipicioasa.
Dupa ce este gata siropul de gutui, lasa-l la racit, apoi, cu ajutorul unei strecuratori mai mari ori al unui tifon impaturit in doua, vei strecura lichidul, indepartand feliile de fructe. Urmatorul pas il reprezinta turnarea lui in recipiente de sticla. Depoziteaza preparatul in frigider sau in alt loc racoros. Poti sa il servesti ca atare, presarand putin rozmarin verde pe deasupra, ori sa il folosesti pentru prepararea anumitor retete de deserturi.
Incearca si tu aceasta reteta de sirop de gutui si nu vei regreta! Daca esti multumita de preparat, il poti pregati si intr-o cantitate mai mare, in special daca vrei sa iti faci provizii si pentru iarna.
Urmareste-ne pe Google News
