Suntem de părere că este imposibil să dai greș cu o porție de paste! Suculente, delicioase, un regal al gustului, pastele reprezintă acel comfort food pe care nu îl vom regreta niciodată. Partea bună e că, dacă apelezi la un sortiment ușor și le prepari din ingrediente sănătoase și de calitate, ceea ce vei degusta în farfurie va fi nu doar un fel de mâncare care îți înnebunește papilele gustative, dar și unul extrem de sănătos.
Suntem pornite să îți demonstrăm acest lucru cu ajutorul cele mai simple și totodată celei mai gustoase rețete de paste Pomodoro pe care am avut onoarea de a o încerca! Bonus: ea ne este oferită de un Chef celebru, cu atât mai multe motive să o respecți cu sfințenie!
Paste Pomodoro, ca în Mama Italia: rețeta care te va face să te lingi pe degete
Nu cunoaștem om care să nu saliveze în fața unei porții aburinde de paste. Decadent de delicioase, pastele pot deveni însă neașteptat de sănătoase atunci când respectă rețetele original italiene, bucătăria renumită pentru faptul că e una dintre cele mai gustoase, dar și mai benefice din lume. Descoperă o astfel de rețetă care te va face să suspini de încântare, dar și să te ridici de la masă mai sănătoasă decât atunci când te-ai așezat.
În acest sens, apelăm la Atelierele Ilbah! Renumite pentru organizarea de cursuri de calificare, de inițiere și de perfecționare autorizate de Ministerul Muncii și al Educației, Atelierele Ilbah ne-au obișnuit și să ne încânte cu rețete exclusiviste, preparate de chefi talentați, maeștri în ale bucătăriei. Azi, pentru rețeta de paste Pomodoro pe care ți-am promis-o îl avem drept îndrumător pe Chef Cătălin Constantin, specializat în mai multe tipuri de bucătării, care ne oferă cu generozitate trucurile sale!
Iată de ce ingrediente ai nevoie pentru porția de paste Pomodoro!
- 4-5 bucăți de roșii Cherry;
- 3-4 căței de usturoi;
- o legătură de busuioc;
- parmezan ras;
- 100g de unt;
- 200g de spaghete;
- o linguriță de pastă de tomate;
- sare;
- piper;
- ulei de măsline.
Să trecem acum la treabă, urmând instrucțiunile lui Chef Cătălin Constantin!
1. Primul pas constă în călirea usturoiului în circa 10ml de ulei de măsline, într-o tigaie încinsă pe foc. După câteva secunde, adaugă apa și sarea și lasă la fiert.
2. Adaugă untul, amestecă până ce se topește, apoi mixează totul cu un robot de bucătărie.
3. Pune din nou în tigaie la încins ulei de măsline, apoi include și prăjește în el roșiile. Sărează și piperează după gust, adaugă apă, busuiocul tăiat mărunt și jumătate din cantitatea de parmezan.
4. Între timp, pune la fiert pastele în apă cu sare și așteaptă circa 3-4 minute sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
5. Varsă pastele și sosul pe bază de unt peste roșiile din tigaie și amestecă până ce obții o compoziție cremoasă, onctuoasă, care îți lasă gura apă.
6. Așează frumos pastele într-o farfurie adâncă, ornează cu restul de parmezan și cu busuioc și bucură-te de o masă copioasă și delicioasă. Poftă bună!
Vizionează mai jos filmulețul care îți va detalia pas cu pas, sub îndrumarea lui Chef Cătălin Constantin, cum să prepari cele mai bune paste Pomodoro!
Nouă nu ne mai rămâne decât să îi mulțumim lui Chef Cătălin Constantin pentru demonstrația oferită și pentru că ne-a rezolvat dilemele în legătură cu ce vom mânca la cină. De asemenea, suntem recunoscătoare Atelierelor Ilbah pentru șansa pe care ne-o oferă de fiecare dată de a deveni din ce în ce mai bune! Consultă și tu lista de cursuri de pregătire puse la dispoziție de Atelierele Ilbah (da, te poți perfecționa și în cooking) și află mai multe detalii de pe ateliereleilbah.ro!
Urmareste-ne pe Google News
