Cu siguranta ai vazut si tu prin supermarketuri si prin restaurante rosii uscate in ulei, aromate cu diverse condimente si cu un aspect apetisant. Daca ti-am spune ca le poti prepara chiar la tine acasa? In cele ce urmeaza, iti vom dezvalui cea mai simpla reteta pentru rosiile uscate in ulei, astfel incat sa te bucuri si tu de acest preparat minunat, care ne face sa ne gandim la insorita Italie.
Iata cum se prepara aceste conserve cu tomate!
Rosii uscate in ulei: arome de pe taramurile Italiei
Ingredientele de care ai nevoie pentru acest preparat sunt urmatoarele:
- 8 rosii, taiate in bucati de 1 cm;
- 750 ml de ulei de masline;
- 2 linguri de ierburi uscate (rozmarin, busuioc, oregano);
- 2 linguri de otet balsamic;
- 2 linguri de suc de lamaie proaspat stors;
- 1 lingurita de sare;
- o jumatate de lingurita de piper proaspat macinat.
Rosiile uscate in ulei se prepara astfel:
Mai intai, preincalzeste cuptorul la 100 de grade Celsius si tapeteaza cu hartie pentru copt o tava. Dupa aceea, adauga peste rosii doua linguri de ulei de masline, condimentele, otetul, sucul de lamaie, sarea si piperu si pune totul in tava, la cuptor, vreme de o ora. Cand timpul a trecut, scoate rosiile din cuptor, lasa-le sa se raceasca, dupa care, pune-le in borcane, adauga deasupra uleiul de masline ramas si pune capacele.
Rosiile uscate in ulei se pot pastra la frigider vreme de cateva saptamani. Chiar daca uleiul de masline se solidifica atunci cand sta la rece, el va redevi lichid odata ce este expus la temperatura camerei.
Pofta buna!
Rosiile uscate in ulei pot fi folosite in prepararea pastelor sau pentru a asezona o friptura delicioasa. Asadar, te invitam si pe tine sa prepari acest aperitiv aromat si sa ne impartasesti parerea ta.
Sursa foto: broadbrains.blogspot.com
Urmareste-ne pe Google News
