Toată lumea iubește plăcinta cu mere. Gustul său inconfundabil face dintr-un desert aparent banal o delicatesă. Mai ales atunci când îi adaugi cuișoare, scorțișoară și nucă, plăcinta cu mere provoacă dependență! Dacă ești fan McDonald's, atunci cu siguranță ești și fan al celebrei plăcinte cu mere. Dar te-ai gândit vreodată cât de simplu e să prepari chiar tu o plăcintă ca la „Mec”?
Iată cum poți face o plăcintă cu mere ca la McDonald's!
Chiar dacă ești tentată să crezi că patiseria de la McDonald's poate fi nesănătoasă, se pare că merele folosite pentru faimoasa plăcintă sunt proaspete, niciodată congelate, și coapte în fiecare zi. Iar gustul dulce nu provine din cantitatea enormă de zahăr. Cumulat, plăcinta cu mere de la McDonald's nu conține decât 13 grame de zahăr. Așadar, în primul rând, atunci când vrei să pregătesti o plăcintă cu mere după rețeta secretă McDonald's, asigură-te că folosești foarte puțin zahăr și investești mai mult în fructe. Merele coapte conțin propria lor cantitate de zahăr, iar siropul care rezultă în urma coacerii face deliciul plăcintei!
Ingredientele de care ai nevoie pentru a face o plăcintă cu mere ca la McDonald's
- mere proaspete;
- trei-patru lingurițe de zahăr;
- un vârf de linguriță de scorțișoară;
- un aluat de calitate;
- 2 căni de ulei.
Cum prepari plăcintă cu mere ca la McDonald's
Pasul I. Decojește merele, taie-le cubulețe și pune-le într-o oală. Adaugă zahărul și scorțișoara deasupra lor. Lasă totul la foc mic aproximativ zece minute, până când observi că s-au topit condimentele și merele s-au înmuiat. Acum poți lua oala de pe foc și o poți lăsa la răcit circa jumătate de oră.
Pasul II. Taie aluatul în patru fâșii și pune o lingură mare din compoziția din oală deasupra sa. Ai grijă să nu fie prea mult, pentru a nu ieși din aluat. Acum împăturește foietajul, astfel încât să realizezi forma plicurilor-plăcintă cu mere de la McDonald’s. Lasă-le la frigider cel puțin jumătate de oră.
Pasul III. După ce a trecut o jumătate de oră, încinge bine uleiul și pune plăcintele la prăjit aproximativ două minute – nu mai mult! Rămâi lângă tigaie și intoarce-le frecvent, astfel încât să nu se ardă, să se prăjească uniform și să capete culoarea aurie.
Pe lista ingredientelor utilizate în rețeta de la McDonald's se află alginatul de sodiu, o substanță care provine din algele brune, și lecitina de soia hidroxilată, care poate fi extrasă din soia, ouă, porumb sau ulei de floarea-soarelui. Acestea acționează ca un agent de îngroșare care păstrează ingredientele împreună. Asta face ca întreg conținutul din aluat să nu se împrăștie, iar plăcinta să poată fi savurată cu atâta bucurie.
Un alt ingredient secret este pulberea de mere, făcută din mere deshidratate și acid citric, o substanță chimică care se găseste în mod natural în citrice. „Această pudră păstrează umplutura omogenă și groasă”, spune fostul bucătar de patiserie Stella Parks pentru publicația Thrillist.
Învață să pregătești pas cu pas o plăcintă cu mere ca la McDonald's!
Ingredientele secrete de care ai nevoie pentru o plăcintă cu mere ca la McDonald's:
- Alginat de sodiu;
- Lecitină de soia;
- Mere proaspete;
- Pulbere de mere.
Adaugă-le în compoziția din oală, în cantități echilibrate!
Practic, atunci când vrei să pregătești o plăcintă ca la McDonald's, nu e nevoie decât să ții cont de aceste mici secrete. În rest, merele coapte, aluatul proaspăt și îndemânarea ta vor face minuni! Pregătește un desert delicios de toamnă, invită-ți prietenii în vizită și surprinde-i cu o plăcintă cu mere ca la McDonald's!
Urmareste-ne pe Google News
