Cum se prepară salata de avocado

Avocado este un fruct care, consumat în cantități moderate, poate să îți protejeze inima și să îi ofere organismului nutrienți importanți, care țin departe bolile cronice. Chiar dacă este atât de sănătos, avocado are multe calorii, așa că trebuie să îl consumi în cantități mici.

Astăzi te învățăm cum se prepară o minunată salată de avocado de care să te bucuri vara aceasta!

Cum se prepară cea mai bună salată de avocado

În vreme ce fructele obișnuite sunt pline de carbohidrați, avocadoul este special, pentru că este foarte bogat în grăsimi sănătoase, de unde și numărul mare de calorii: 160 kcal/100 g. Aceeași porție conține:

• vitamina K, 26% DZR;
• folați, 20% DZR;
• vitamina C, 17% DZR;
• potasiu, 14% DZR (mai mult decât bananele);
• vitamina B5, 14% DZR;
• vitamina B6, 13% DZR;
• vitamina E, 10% DZR;
• 2 g de proteine;
• 15 g de grăsimi sănătoase;
• 7 g de fibre;
• cantități mici de magneziu, mangan, cupru, fier, zinc, vitamina A, riboflavină și niacină.

Deși este atât de bogat în grăsimi, avocado poate să ajute la scăderea colesterolului. Într-un studiu publicat de Journal of American Heart Association, participanții au urmat trei diete diferite pentru scăderea colesterolului, iar cea care conținea un avocado a fost cea mai eficientă. Mai exact, colesterolul "rău" (LDL) a fost cu 13.5 mg/dL mai mic în cazul participanților care au consumat zilnic avocado. Specialiștii sunt de părere că nivelul ridicat de grăsimi mononesaturate din avocado are acest efect.

Așadar, avocadoul este unul dintre acele superalimente care nu trebuie să lipsească din alimentația ta. Dacă îl mănânci ca atare, gustul lui s-ar putea să nu te atragă prea mult, dar nu te impacienta, pentru că poți să îl folosești în cea mai bună salată de vară. Iată rețeta!

Ingrediente:

• 4 frunze mari de salată, tăiate grosier;
• 6 roșii cherry, tăiate în jumătăți;
• 2 ridichi tăiate fin;
• 2 cepe verzi, tăiate fin;
• 50 g de castravete tăiat în cubulețe;
• 2 linguri de pătrunjel tăiat mărunt;
• câteva frunze de mentă;
• 1 avocado tăiat în cubulețe;
• un cățel de usturoi zdrobit;
• 1 lingură de zeamă de lămâie;
• 1 lingură de ulei de măsline.

Mod de preparare:

Amestecă primele 8 ingrediente într-un castron mare și apoi prepară dressingul. Amestecă usturoiul cu zeama de lămâie și cu uleiul de măsline și toarnă acest mix peste legume. Servește salata de avocado cu o lipie integrală și adaugă puțină rodie, dacă vrei să aibă un gust răcoritor.

Această salată are 262 calorii, 25 g de grăsimi, dintre care doar 3 saturate, 3 g de proteine și 4 g de fibre. Partea bună este ca îți va ține de foame mult timp, pentru că avocado este foarte sățios.

Dacă te-ai lămurit cum se prepară salata de avocado, află alte două rețete delicioase cu acest fruct miraculos: pasta de avocado și mousse-ul din avocado cu cacao.