Daca ar fi sa respecti toate regulile drastice care stau la baza celor mai multe diete, ar inseamna sa nu te mai bucuri de viata deloc. Restrictii peste restrictii si niciun rasfat vreodata. Chiar daca dai jos cateva kilograme in acest fel, de doua consecinte nu poti sa scapi: frustrarea (care te poate determina sa renunti la diete pentru totdeauna) si pericolul efectului yo-yo, care inseamna ca risti sa pui totul la loc, ba chiar mai mult, dupa ce ai slabit intr-un timp scurt. De aceea, nici nu este de mirare ca tot mai multe persoane se indreapta catre diete mai permisive, care sa fie mai degraba axate pe moderatie decat pe infometare.
Dieta Volumetrics intra in categoria celor sanatoase, asa ca citeste tot despre ea din randurile de mai jos!
Cum functioneaza dieta Volumetrics
Volumetrics are la baza un principiu simplu: ceea ce conteaza cel mai mult in alimentatia ta nu este tipul de mancare pe care il consumi, ci modul in care iti gandesti portiile. Ceea ce este cu adevarat atractiv la acest regim este faptul ca poti sa te bucuri de bunatati la care nici nu visai in cazul altor diete. Ideea este sa iti faci portiile in functie de numarul de calorii pe care fiecare gura din mancarea respectiva o are. De exemplu, daca alegi mancaruri cu putine calorii, cum ar fi legumele, poti sa iti creezi portii cu un volum mare, iar in momentul cand mananci ceva "problematic", trebuie sa micsorezi volumul portiei.
Creatoarea dietei Volumetrics, Barbara Rolls, profesor de stiinte ale nutritiei la Universitatea din Pennsylvania, a petrecut 20 de ani studiind motivul pentru care putem sau nu sa ne tinem de o dieta: satietatea. Cercetarile conduse de ea arata ca volumul portiei pe care o mancam are un efect mai puternic asupra senzatiei de satietate decat numarul propriu-zis de calorii. Si, bineinteles, daca te simti satisfacuta intr-o dieta, sansele sunt mult mai mari sa te tii de ea. Mancarurile de baza ale dietei Volumetrics (cele bogate in apa, cereale integrale, lactate slabe, carne slaba sau peste) nu numai ca iti dau senzatia ca esti satula, dar o fac si cu suficient de putine calorii incat sa vezi rezultatele chiar daca nu a trebuit sa faci sacrificii imense pentru acestea.
Trucul este sa limitezi consumul de alimente cu un volum mic si sa te indrepti mai degraba spre cele cu un volum mare. Daca procedezi astfel, poti sa iti dublezi sau chiar sa iti triplezi portiile si totusi sa pierzi in greutate. Dar aceasta crestere a portiilor nu inseamna sa iti pui un morman de legume langa o portie de lasagna sau sa adaugi cateva felii de rosii peste un cheeseburger, ci este important si sa te axezi pe retete care se bazeaza pe produse cu o densitate calorica mica. Intr-un studiu publicat de Rolls in American Journal of Clinical Nutrition, persoanele care au mancat un fel principal format in proportie de 25% din piure de legume adaugat la mancarea de baza (de exemplu, piure de conopida si dovleac adaugat la macaroane cu branza), au consumat cu 360 de calorii mai putin prin aceasta cresterea volumului portiei, pacalindu-si creierul ca au mancat mult, cand de fapt au mancat mai putin.
Probabil te-ai mai intalnit cu principiul importantei volumului portiei si inainte, cand ti s-a recomandat sa mananci trei maini de floricele in locul unei maini de chipsuri. Daca esti curioasa cum poti aplica aceasta regula simpla in regimul tau, iata cateva idei utile:
- adauga fructe si legume la toate preparatele;
- mananca putin inainte de a...manca. Inainte de masa, mananca o supa de legume sau rontaie o punga de legume taiate si pregatite in prealabil (le gasesti si in magazine, gata pregatite in pungi);
- satietatea porneste de la ceea ce vezi in farfurie. Trebuie sa te axezi pe a avea o farfurie plina, deoarece creierul tau iti va transmite senzatia de satisfactie la vederea unei mese copioase. Cand stii ca te vei ridica de la masa satula, sansele sunt mult mai mici sa cazi prada tentatiei si sa consumi alimente "interzise";
- nu neglija proteinele si adauga meselor tale cantitati moderate de lapte degresat, fasole sau alte leguminoase, carne slaba sau peste;
- mananca tot din farfurie, pentru ca scopul este sa obtii acea satietate dupa ca ai ravnit in toate dietele tale anterioare.
Asadar, dieta Volumetrics se bazeaza pe volumul portiei, in conditiile in care te orientezi catre alimente cu o densitate calorica mica. Avantajul este ca acest regim, spre deosebire de cele mai multe, iti ofera posibilitatea sa simti satietate, o senzatie pe care probabil nu ai mai avut-o de cand ai inceput sa tii diete.
Urmareste-ne pe Google News
