Cum să mănânci mai mult și totuși să arzi grăsimi, potrivit unui biochimist de renume
Mihaela Bilic ne sfătuiește: Lista de alimente pe care mai bine să le cumpărăm decât le gătim
Ce este cetoza și de ce este benefică?
Legume care îngrașă: ce să eviți, dacă vrei să slăbești
Prea mult pepene? Medicul Virgiliu Stroescu spune ce ți se poate întâmpla dacă exagerezi cu acest fruct
Alimentele ce NU trebuie să lipsească din alimentația femeilor aflate la menopauză, conform Mihaelei Bilic
Dr Mihail Pautov te învață: ce să NU faci dacă vrei să slăbești
Vinetele, precum alte legume ca dovleceii sau spanacul, conțin foarte multe fibre dietetice, substanțe necesare într-o dietă echilibrată. Acestea ajută la digestia alimentelor, cât și la funcționarea normală a tractului digestiv și, implicit, la senzația de sațietate. Fibrele previn constipația și ajută la funcționarea normală a tranzitului intestinal.
Citește și: Importanta fibrelor pentru organismul tau
Vinetele conțin compuși fenolici, ceea ce conferă acestor fructe și culoarea lor mov, unică. Conform OrganicFacts.net, compușii fenolici îmbunătățesc sănătatea sistemului osos, ajutând la creșterea densității minerale a oaselor. Totodată, vinetele conțin fier și calciu, două minerale esențiale pentru sistemul osos.
Potrivit unui raport al Organizației Mondiale a Sănătății se recomandă între 25 și 30 de grame de fibre dietetice pentru o dietă ce însumează aproximativ 2000 de calorii. Vinetele sunt ideale pentru aportul de fibre și contribuie la senzația de sațietate, deci sunt potrivite pentru persoanele care își doresc să slăbească câteva kilograme. Vinetele ajută la reducerea poftei de mâncare și astfel te poți sătura cu o porție foarte mică, fără să fie nevoie să îți umpli farfuria în exces. O singură vânătă conține aproximativ 35 de calorii.
Citește și: Cum te ajuta dieta cu fibre sa scapi de kilogramele in plus fara sa te infometezi
Deficiența de fier din organism poate avea ca rezultat apariția anemiei. Aceasta se caracterizează prin simptome precum cefalee, oboseală, senzație de slăbiciune și, în cazuri mai grave, depresie. Consumul de alimente bogate în fier, precum vinetele, poate ajuta la prevenirea acestei afecțiuni. Vinetele sunt bogate în cupru, o altă componentă esențială a celulelor roșii, la fel ca fierul. Fără aceste minerale globulele roșii nu pot funcționa normal.
Citește și: Deficiența de fier: 6 semne mai puțin cunoscute
Conform unui studiu publicat pe News18.com, s-a demonstrat că vinetele sunt bogate în fitonutrienți, despre care cercetătorii consideră că stilumează activitatea cognitivă și sănătatea creierului. Fitonutrienții apară organismul împotriva radicalilor liberi și cresc fluxul de sânge către creier.
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății și a Asociației Americane pentru Diabet, vinetele sunt recomandate într-o dietă în cazul diabetului de tip II. Acestea reglează nivelul glucozei și insulinei din organism, datorită conținutului ridicat de fibre și carbohidrați.
Citește și: Prăjituri pentru diabetici! Uite ce ai voie să mănânci dulce, dacă suferi de această afecțiune
Vinetele conțin multe fibre, iar acestea scad nivelul colesterolului LDL din organism și pot stimula absorbția colesterolului HDL. Reducerea colesterolului LDL poate preveni atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale și ateroscleroza. Vinetele conțin și bioflavonoide, care reduc tensiunea arterială și contribuie la sănătatea sistemului cardiovascular.
Citește și: Deficiența de vitamina B12 poate provoca boli cardiovasculare? Vezi ce spun specialiștii!
Vinetele sunt foarte sănătoase și pot fi incluse într-o dietă de slăbire. Conțin foarte multă apă și oferă rapid senzația de sațietate, ceea ce le transformă într-o opțiune excelentă pentru persoanele care se luptă cu surplusul de kilograme. Iată două rețete cu vinete potrivite pentru o dietă slab calorică.
Chipsuri din vinete
Taie vinetele în rondele subțiri și presară un vârf de sare și oregano pe deasupra. Așează-le într-o tigaie, de preferat neaderentă, la foc mic. Frige-le pe ambele părți timp de 5,6 minute, până când capătă o culoare aurie. Chipsurile din vinete pot fi servite pe post de garnitură sau gustare.
Vinete umplute
Preîncălzește cuptorul la 200 de grade. Taie vinetele pe jumătate și scobește interiorul, pe care trebuie să îl păstrezi pentru mai târziu, apoi presară sare, piper și un strop de ulei de măsline. Într-un bol, adaugă pulpa tocată, 180 de grame de carne tocată de pui și 100 de grame de brânză rasă. Lasă-le la cuptor timp de 45 de minute. La final, poți adăuga pătrunjel, pentru și mai multă savoare.
