Foarte mulți dintre oameni își propun să facă schimbări semnificative la începutul unui an nou. Anul 2022 nu face excepție, iar unul dintre trendurile lunii ianuarie este introducerea unei diete alimentare.
După sărbătorile de iarnă încărcate cu mese îmbelșugate, mulți dintre noi vrem să introducem o dietă echilibrată și sănătoasă, pe care să o menținem cât mai mult. Pe lângă multitudinea de diete de scurtă durată, tot mai mulți dintre români aleg să opteze pentru un regim alimentar vegetarian sau vegan.
Cei mai mulți vegetarieni aleg o dietă lacto-ovo-vegetariană. Aceștia nu consumă carne, însă introduc în alimentație produse de la animale, precum lapte sau ouă.
Lacto-vegetarienii au o dietă în care nu consumă carne și ouă, însă acceptă produsele din lapte (smântână, cașcaval, unt, brânză).
Atât veganii, cât și toate tipurile de vegetarieni, au la dispoziție tot mai multe alimente specifice. Supermarketurile din România și-au creat propriile branduri de produse vegetariene și vegane. Penny a lansat gama Food for Future, Kaufland vine în întâmpinarea clienților vegani și vegetarieni cu produse din gama Take it Veggie. În oferta Lidl vom regăsi o diversificare de produse lactate produse din lapte de cocos (iaurt, brânză, cașcaval), dar și chiftele, mici sau alte produse realizate din proteine vegetale, fără carne.
Detoxifiere la începutul anului 2022
Una dintre cele mai căutate metode de detoxifiere a începutului de an este Pokè. Aceasta este un regim de proveniență hawaian și constă în mese bogate în culori și arome.
Mesele Pokè constau în boluri care conțin combinații de orez, legume, condimente și pește crud (ton, somon) tăiat cubulețe. Principalele ingrediente, după ai putut deja să observi, sunt legumele și peștele.
Cele mai întâlnite legume în bolurile Pokè sunt avocado, usturoi, ceapă și morcovi. Acestea au un conținut bogat de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți.
În cadrul bolurilor Pokè se folosește orez alb, care un conținut scăzut de fibre. Dacă ajungi să consumi tot mai des boluri de poke, poți să schimbi orezul alb cu unul brun sau cu alte alimentele bogate în fibre. Printre înlocuitorii ideali se numără quinoa și orzul.
Deoarece bolurile poke conțin și pește crud, acest regim nu este recomandat femeilor însărcinate sau celor care alăptează. Principalul motiv pentru aceasta constă în faptul că peștele crud poate să conțină bacterii și paraziți ce pot provoca boli. Acesta este principalul motiv pentru care oamenii aleg să gătească peștii înainte de consum. Cu toate acestea, în bucătăria internațională găsim mai multe preparate pe bază de carne crudă (sushi, carpaccio, gravlax sau sashimi).
Bolurile poke pot fi și personalizate, astfel încât să conțină mai multe legume.
Un alt sfat important de care trebuie să ți cont în anul acesta este că cina se ia înainte de apus. Perioada dintre cină sau ultima masă a zilei și micul dejun trebuie să fie de cel puțin 12 ore, astfel încât organismul să aibă timp să proceseze alimente și să se odihnească.
Indiferent de dieta alimentară urmată, este foarte important ca farfuria să conțină un procent ridicat de legume.
Urmareste-ne pe Google News
