Fructele și legumele congelate sunt la fel de nutritive precum cele proaspete, ba uneori chiar mai nutritive, deoarece își păstrează absolut toate calitățile atunci când sunt congelate imediat după ce sunt culese. Mulți dintre noi au rețineri atunci când vine vorba despre aceste produse congelate, fără să știm că ele sunt atât de sănătoase și chiar recomandate de către nutriționiști.
Descoperă care sunt alimentele congelate pe care ar fi bine să le cumperi de acum încolo!
Cele mai sănătoase alimente congelate
Există câteva alimente congelate pe care le poți cumpăra cu încredere chiar și în locul celor proaspete.
Cele mai sănătoase alimente congelate sunt:
- Fructele de pădure: unul dintre motivele pentru care cumpărăm fructe de pădure congelate este că le găsim proaspete pe piață pentru o perioadă foarte scurtă. Ceea ce puțini oameni știu este că ele sunt chiar mai nutritive atunci când sunt înghețate, deoarece sunt puse la rece imediat ce sunt culese, ceea ce înseamnă că nu au timp deloc să se degradeze, ci își mențin absolut toți nutrienții și proprietățile prin înghețare. Fructele de pădure congelate sunt perfecte pentru smoothie-uri și pentru orice rețetă de desert cu fructe, atât timp cât le dezgheți din timp.
- Morcovii: cei congelați au mult mai mult betacaroten și o cantitate mai mare de antioxidanți decât cei proaspeți, de care adesea uităm, lăsându-i să se învechească și să își piardă valoarea nutrițională. De aceea, te sfătuim să ai mereu o pungă de morcovi la congelator și să îi folosești la gătit, pentru a face mâncăruri mai sănătoase.
- Mango: în magazine, este aproape imposibil să găsești un mango perfect: fie este prea copt, fie este crud. În plus, atunci când cureți un mango, risipești destul de mult fruct. Dacă îl cumperi înghețat, beneficiezi de toate calitățile fructului și nici nu arunci o mare parte din el. Află cum se curăță un mango și alte patru fructe exotice!
- Mazărea: de multe ori, mazărea congelată este deja semipreparată, ceea ce înseamnă că poți să faci cu ea mâncăruri rapide și foarte nutritive. În plus, mazărea congelată are și un gust mult mai intens, deci este adesea o variantă mult mai bună decât cea proaspătă.
- Spanacul: cel proaspăt trebuie consumat ca atare cu măsură, deoarece conține oxalați, care pot afecta rinichii. Spanacul congelat este mult mai bun pentru gătit, pentru că își menține gustul puternic, dar și nutrienții. Înainte de a-l folosi în diverse rețete, pune-l la decongelat într-o sită și sparge-l în bucățele cu degetele. Stoarce-l cu mâinile înainte de a-l găti, pentru că altfel va lăsa foarte multă zeamă. În cazul în care ai nevoie de spanac pentru a face o umplutură pentru un produs de patiserie, este mai potrivit cel uscat, care nu înmoaie la fel de mult aluatul.
- Piersicile: din păcate, nu ne putem bucura de piersici proaspete decât câteva luni pe an, dar asta nu înseamnă că nu le putem folosi pe cele congelate, chiar și în detrimentul celor de la conservă, care adesea conțin foarte mult zahăr.
- Broccoli: deși se găsește pe piață tot anul, broccoliul poate să își piardă din calitățile nutriționale atunci când este ținut pe raft mai mult timp. În schimb, cel congelat este plin de toate vitaminele, mineralele și antioxidanții care îl transformă într-una dintre cele mai sănătoase legume din lume.
- Fasolea verde: oricine a stat ore în șir să curețe fasole verde proaspătă pentru a o găti știe exact cât de obositor și plictisitor este acest proces! De aceea, fasolea verde congelată vine ca o salvare mult așteptată, care, pe deasupra, mai este și foarte sănătoasă, deoarece reține circa 90% din vitaminele B, în special vitamina B2, esențială pentru producția de energie în corp, dar și vitamina K, folosită de corp în procesul de coagulare a sângelui.
Consumă cu încredere aceste alimente congelate de fiecare dată când ai ocazia, pentru că ele sunt chiar mai bogate din punct de vedere nutritiv decât cele proaspete!
Descoperă și top 5 cele mai bune legume verzi!
Urmareste-ne pe Google News
