Pâine de hrișcă: 3 rețete sănătoase
Vin spumant: cum îl servești și când să îl alegi
Rețetă de chifle de casă: cum faci cele mai pufoase pâinici
Ce să faci ca să nu-ți mai iasă sarmalele tari? Cele mai delicioase sarmale, după rețeta Ginei Bradea
Rețete inedite de Crăciun. Cum să faci biscuiți fragezi cu dulce de leche ca la „America Express”
Mari, fragede și pufoase ca un nor! Cum să faci gogoși care ți se topesc în gură după rețeta lui Sorin Bontea
Bună de te lingi pe degete! Învață să faci cea mai bună tocăniță de toamnă, după rețeta lui chef Sorin Bontea
Chef Adi Hădean ne învață secretul celui mai bun tiramisu din lume
Fasole verde la borcan: cea mai bună rețetă
Cele mai bune măsline sunt cele cu sâmburi, fără doar și poate! Sâmburii măslinelor sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale, având numeroase beneficii pentru organismul uman. Măslinele fără sâmburi nu sunt la fel de gustoase și nu au la fel de multe proprietăți deoarece după îndepărtarea miezului, acestea sunt puse într-o saramură care pătrunde în fruct și îi schimbă gustul. De asemenea, măslinele fără sâmburi au aspect pleoștit.
Oricât de neașteptat ar putea suna asta, peștele proaspăt nu ar trebui să aibă un miros atât de pronunțat. Dacă peștele pe care tocmai l-ai cumpărat are un miros foarte puternic, înțepător, s-ar putea ca acesta să nu fie chiar atât de proaspăt. De asemenea, culoarea este la fel de importantă atunci când alegi un pește. De exemplu, somonul de crescătorie are o culoare roz închisă, iar cel sălbatic are în mod normal culori mai închise. Dacă există pete gri sau maro pe suprafața acestuia înseamnă că peștele a fost depozitat de mai mult timp.
Curmalele proaspete pot fi zdrobite, dar nu ar trebui să fie nici prea moi și nici prea tari. În schimb, curmalele confiate cele mai bune sunt acelea care par “cărnoase” cu pielea ușor lucioasă. Nu ar trebui să aibă cristale de zahăr sau pete albe pe suprafața lor deoarece asta înseamnă că au început să se învechească.
Mirosul usturoiului proaspăt este unul ușor, iar cel al usturoiului vechi sau depozitat incorect este foarte pronunțat. De asemenea, un miros înțepător ar putea sugera și faptul că legumele au început deja să putrezească în interior.
Atunci când cumperi sfeclă roșie, cel mai bine ar fi să le alegi pe acelea cu frunzele verzi pentru că în felul acesta vei știi clar că sunt proaspete. Chiar și așa, nu vei găsi mereu sfeclă cu frunze în piață, deci va trebui să alegi cu grijă una fără verdeață. Sfecla nu ar trebui să fie prea mare și nici să aibă prea mulți perișori sau fire la rădăcină. De asemenea, leguma care este moale cu siguranță că nu mai este proaspătă.
Înainte de a cumpără ouă de prepeliță trebuie să le verifici coaja deoarece aceasta nu ar trebui să fie deteriorată în niciun fel. Este foarte important să verifici și termenul de valabilitate de pe ambalajul lor. De exemplu, oăle de prepeliță se pot depozită timp de 30 de zile la temperatura camerei și maxim 60 de zile la frigider. Cele care au început deja să se usuce nu mai sunt proaspete. Un on proaspăt cântărește în jur de 10-12 grame.
Orice pată pronunțată care nu se aseamănă ca culoare cu cea normală a unui avocado indică faptul că fructul poate fi stricat sau vechi. De asemenea, poți verifica dacă este proaspăt și apăsând ușor pe coaja sa. Fructul care este puțin moale este deja prea copt, chiar vechi.
Pentru a te putea bucura de savoarea excelentă a rodiilor trebuie să te asiguri că le-ai cumpărat pe cele mai bune. Cele cu coaja proaspătă și strălucitoare sunt cele mai delicioase. În același timp, este foarte important să verifici și greutatea fructelor deoarece eele mai grele au mai mult suc.
În general, cele mai bune lămâi pot fi identificate după greutatea lor și după grosimea cojii. Chiar dacă nu este mare, fructul ar trebuie să fie greu. De asemenea, cele cu coajă subțire care au o gaură mică rămasă de la tulpină și multe liniuțe pe toată suprafața sunt cele mai proaspete și benefice organismului uman.
