Fructele de pădure sunt o sursă excelentă de antioxidanți, cum ar fi antocianinele, acidul elagic și resveratrolul. Acești compuși conferă protecție celulelor și pot reduce riscul de îmbolnăvire.
Studiile arată că afinele, murele și zmeura se numără printre fructele cu cea mai mare activitate antioxidantă. De asemenea, antioxidanții din fructe de pădure pot ajuta la reducerea stresului oxidativ.
Sursa foto: Pexels
Cercetările făcute pe un grup de oameni care au consumat regulat fructe de pădure au arătat că ele pot proteja celulele de nivelul ridicat de zahăr. Efectele benefice s-au văzut atât la persoanele sănătoase, cât și la cei cu rezistență la insulină, o tulburare complexă care include dereglări ale metabolismului proteic.
Un studiu a arătat că persoanele obeze cu rezistență la insulină care au băut un smoothie cu afine și merișoare de două ori pe zi au experimentat îmbunătățiri mai mari ale sensibilității la insulină decât cei care au consumat smoothie-uri fără fructe de pădure.
Sursa foto: Pexels
Citește și: Ce se întâmplă dacă vei consuma zilnic un pahar de suc de merișoare
Fructele de pădure conțin multe fibre, inclusiv fibre solubile. Nutriționiștii recomandă consumul acestora pentru că încetinesc traseul alimentelor prin tractul digestiv, ceea ce duce la reducerea poftei de mâncare și la creșterea senzației de sațietate. Astfel, aceste fructe contribuie și la menținerea unei siluete de invidiat pentru că fibrele ajută la reducerea numărului de calorii pe care corpul le reține din alimentele consumate.
Iată numărul de carbohidrați și fibre pentru 100 de grame de fructe de pădure:
Sursa foto: Pexels
Pe lângă antioxidanți și fibre, fructele de pădure conțin și alți nutrienți care îmbunătățesc sănătatea. Toate sunt bogate în vitamine și minerale care cresc imunitatea și de exemplu, fragii conțin cel mai mare nivel de vitamina C.
Iată conținutul nutrițional al unei porții de 100 de grame de mure:
Sursa foto: Pexels
Aceste fructe au proprietăți antiinflamatorii puternice, iar știința spune că antioxidanții din compoziția lor pot ajuta la scăderea numărului de inflamații apărute în corp.
Un studiu realizat pe oameni supraponderali a arătată că cei care au băut un smoothie de căpșuni la o masă bogată în carbohidrați și grăsimi au observat o reducere a inflamațiilor atunci când se răneau.
Sursa foto: Pexels
Fructele de pădure au un rol foarte important și când vine vorba de sănătatea inimii. Murele și fragii ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge și sunt recomandate pentru persoanele care suferă de obezitate.
În timpul unui studiu de opt săptămâni, adulții cu sindrom metabolic care au consumat zilnic o băutură făcută din fructe de pădure au experimentat o scădere cu 11% a colesterolului rău.
Colesterolul reprezintă un factor de risc pentru apariția bolilor de inimă și este important să îl ținem sub control ca să evităm orice fel de problemă.
Sursa foto: Istockphoto
Citește și: 12 beneficii ale consumului de catina, cel mai puternic antioxidant natural
Antioxidanții din fructele de pădure ajută la ținerea sub control a radicalilor liberi, una dintre principalele cauze de deteriorare și îmbătrânire a pielii.
Antioxidantul numit acid elagic protejează pielea prin blocarea producției de enzime care descompun colagenul în pielea expusă la soare. Dacă vom consuma fructe de pădure în mod regulat, expunerea la soare nu va mai fi o problemă la fel de mare pentru tenul nostru.
Sursa foto: Pexels
Tot antioxidanții din fructele de pădure pot preveni și cancerele precum cel de esofag, gură, sâni și colon.
Într-un studiu efectuat pe 20 de persoane cu cancer de colon, consumul 60 de grame de zmeură, timp de nouă săptămâni, a scăzut înmulțirea tumorilor la unii dintre participanți.
Sursa foto: Pexels
Citește și: Siropul de zmeura, o bautura perfecta pentru zilele de vara
Fructele de pădure ajută inima în mai multe feluri, nu doar prin reducerea nivelului de colesterol. Ele contribuie la îmbunătățirea funcției arterelor, iar studiile arată că oamenii le pot consuma atât în stare proaspătă, cât și procesate pentru că nivelul de antioxidanți rămâne același.
Un studiu a arătat cum funcția arterială s-a îmbunătățit în mod similar la persoanele care au consumat fructe de pădure coapte sau în stare naturală.
Sursa foto: Pexels
Citește și: Încearca o reteta delicioasa: tarta cu zmeura si afine!
De cele mai multe ori, persoanele care adoptă diete sărace în carbohidrați au tendința de a evita fructele. Vestea bună este că fructele de pădure pot fi consumate și în timpul acestor diete pentru că nu au un nivel ridicat de carbohidrați. De exemplu, 70 de grame de mure sau de zmeură conțin doar 4 grame de carbohidrați digerabili, adică foarte puțin în comparație cu alte alimente.
Aceste fructe ar trebui evitate doar de către cei care au anumite tulburări digestive și sunt nevoiți să adopte o dietă săracă în fibre sau de cei care sunt alergici la ele.
Sursa foto: Pexels
