Aperitive de vara pentru un festin estival

Cuprins

• Aperitive de vara: rulouri de salata cu prosciutto
• Telina cu branza

Vara este anotimpul cand cautam nu doar haine subtiri si usoare, ci si retete delicate si usor de pregatit. Aperitivele de vara sunt o solutie rapida si delicioasa pentru o dieta saraca in calorii dar cu siguranta delicioasa!

Aceste 2 retete de aperitive de vara au fost testate cu succes pe toti prietenii mei si nu am primit plangeri decat din partea vegetarienilor care, in schimbul rulourilor cu prosciutto, si-au cerut dreptul la a doua portie de telina cu branza!

Aperitive de vara: rulouri de salata cu prosciutto

Aceste aperitive de vara sunt de-a dreptul delicioase si racoritoare. Pregatirea lor este incredibil de simpla: pune 2 linguri de alune de padure prajite intr-un bol si macina-le cu o lingura de lemn. Amesteca apoi cu o lingura de ulei de masline sau de alune si cu o lingura si jumatate de otet balsamic, in final adaugand 4 cani de frunze mici de salata, aragula sau orice alt tip iti plac si sare si piper dupa gust. (Mai poti adauga boabe de porumb, de mazare sau orice alte ingrediente crezi ca ar da o nota speciala acestor rulouri).

Pune amestecul la capatul unei felii mai late de prosciutto si ruleaza strans. Aseaza cu gust pe o farfurie si aceste aperitive de vara sunt gata pentru a fi servite si savurate!

Telina cu branza

Aceasta este o alta reteta simpla si usoara de aperitive de vara care sa inlocuiasca cu succes gustarile greoaie si nesanatoase.

Ingrediente:

- o cana si un sfert de maioneza light
- un ardel gras rosu spalat, scurs si taiat in cubulete (poti folosi ardei capia, care pot fi picanti)
- o lingurita de sos Worchestershire
- o lingurita de ceapa taiata foarte fin
- un sfert de lingurita de piper rosu macinat
- 2 cuburi de branza Cheddar, rasa (200 g)
- 6 tulpini de telina, taiata in bucati de 10 cm lungime
- garnitura: paprika

Pregatire:

Amesteca maioneza si urmatoaree 4 ingrediente intr-un bol de dimensiuni medii. Incorporeaza branza.
Intinde o lingura de amestec de branza pe fiecare bucata de telina. Garniseste, daca doresti. Si aceste aperitive de vara sunt gata!

Un sfat important: nu te lasa prada tentatiei de a folosi branza deja rasa. Dureaza cateva minute in plus, dar savoarea si consistenta unei branze proaspat rase dau delicatetea acestui aperitiv.

Sezonul estival este ideal pentru a te juca cu aperitive de vara. Salate, legume, branzeturi si carne mai putin grasa - toate pot fi combinate pentru arome uimitoare si retete usoare!