Chiftelute de dovlecei - un adevarat deliciu vegetarian!
Cuprins
Chiftelute de dovlecei - delicioase, usoare si incredibil de simplu de preparat. Daca de multe ori te intrebi ce sa prepari de mancare, dar totusi vrei sa mai renunti la carnea care predomina in meniul tau, incearca aceste chiftelute: dovlecei, ceapa, morcov si alte bunatati pentru o gustare sau o garnitura savuroasa.
Iti propun doua retete de chiftelute de dovlecei: clasicele chiftelute romanesti si un import delicios din Grecia!
Chiftelute de dovlecei
2 dovlecei de dimensiuni medii
2 morcovi
o ceapa mica
2 oua, batute bine
3/4 de cana de pesmet
jumatate de cana de alune, maruntite
un sfert de cana de ulei
Preparare:
Rade dovleceii, morcovii si ceapa si scurge excesul de lichid. Amesteca legumele cu urmatoarele 3 ingrediente. Daca amestecul e prea ud pentru a forma chiftelute, mai adauga pesmet. Lasa la frigider timp de 30 de minute. Formeaza chiftelute de dimensiuni medii. Prajeste-le in ulei pana cand capata o culoare maronie.
Chiftelute de dovlecei - varianta greceasca
un dovlecel ras
o ceapa rasa
jumatate de morcov ras
un catel de usturoi, zdrobit
jumatate de radacina de telina, curatata de coaja si rasa
3/4 de lingura de seminte zdrobite de anason
jumatate de lingura de seminte de telina
o lingurita de sare
un varf de piper negru
jumatate de cana de faina sau oricat este nevoie
ulei pentru prajit
Preparare:
- Amesteca dovleceii, ceapa, morcovul, usturoiul, telina, semintele, sarea si piperul intr-un bol;
- Adauga treptat faina pana cand obtii un aluat moale si lipicios;
- Incalzeste ulei intr-o tigaie si pune aluatul cu ajutorul unei linguri, prajind aceste chiftelute de dovlecei pana cand devin maronii;
- Scurge-le pe un prosop de hartie si serveste-le cu sosuri precum unul de iaurt cu menta, smantana si marar, etc.
Aceste retete sunt ideale pentru cei mai pretentiosi vegetarieni si, daca renunti la oul din compozitia primei retete, ambele tipuri de chiftelute de dovlecei sunt ideale si pentru post!
Urmareste-ne pe Google News
