Alimente expirate și personal care manevrează mâncarea fără mănuși la Spitalul Elias. Ce alte nereguli au fost descoperite de ANPC
Inspectorii Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) au efectuat un control riguros în blocul alimentar al Spitalului Universitar de Urgență Elias, unde au descoperit multiple nereguli grave.
Printre neregulile găsite de către ANPC se numără alimente expirate, ustensile uzate, frigidere murdare, porții de mâncare mai mici decât standardele impuse și condiții igienice necorespunzătoare.
Nereguli grave la Spitalul Elias
Una dintre cele mai îngrijorătoare descoperiri făcute de ANPC la Spitalul Elias a fost prezența unor produse alimentare expirate sau fără elemente de identificare, ceea ce face imposibilă verificarea datei limită de consum.
De asemenea, inspectorii au identificat produse alimentare depozitate necorespunzător, fiind lăsate la decongelat direct pe pardoseală, la temperatura camerei. Astfel de practici pot favoriza dezvoltarea bacteriilor periculoase, care pun în pericol sănătatea pacienților.
Alimentele erau prăjite cu margarină
Mai mult, un alt aspect îngrijorător a fost identificarea unui vas neigienizat, în care era amestecată margarină (în proporție de 80%) cu ulei vegetal, amestec utilizat pentru prăjirea cartofilor și a altor preparate destinate pacienților.
Acest lucru este periculos, având în vedere că margarina nu trebuie niciodată procesată termic. Dacă este utilizată pentru prăjit, aceasta eliberează substanțe nocive și este considerată toxică.
Inspectorii ANPC au constatat că blocul alimentar al Spitalului Elias nu respectă nici normele de igienă necesare pentru un mediu în care se prepară mâncare destinată pacienților.
Depuneri de praf și coșuri de gunoi fără capac
Frigiderele prezentau murdărie acumulată și depuneri de praf, iar grilajele de aerisire din camera frigorifică erau acoperite cu un strat grosier de praf, semn că nu fuseseră igienizate de luni de zile.
În plus, ustensilele de bucătărie folosite pentru prepararea hranei prezentau un grad ridicat de uzură, fiind atât de deteriorate încât au fost supuse casării.
De asemenea, inspectorii au identificat coșuri de gunoi fără capac și fără acționare la pedală, ceea ce favorizează răspândirea bacteriilor și a mirosurilor neplăcute în zona unde sunt pregătite mesele pentru pacienți.
Un alt aspect îngrijorător descoperit de către ANPC a fost reducerea gramajului porțiilor de mâncare oferite pacienților.
12 kg de carne lipsă
Inspectorii au efectuat o verificare prin cântărirea a 20 de porții de mâncare, și au constatat că acestea aveau un gramaj cuprins între 40 și 50 de grame, mult sub cele 70 de grame prevăzute în meniu și în fișa tehnică.
Această practică a dus la o reducere semnificativă a cantității de carne de pui oferită pacienților.
Într-un spital cu peste 400 de bolnavi, această diferență a rezultat într-o lipsă de aproximativ 12 kilograme de carne de pui pe zi.
Angajații nu purtau mănuși
Pe lângă problemele legate de calitatea alimentelor și igiena spațiului, inspectorii ANPC au constatat și nereguli în comportamentul personalului din blocul alimentar.
Inspectorii au observat că angajații care manipulau alimentele nu purtau mănuși, încălcând astfel regulile elementare de siguranță alimentară și punând sănătatea pacienților în pericol.
S-au dispus sancțiuni în valoare de 30.000 de lei
Ca urmare a acestor neregului, unitatea medicală a fost sancționată cu trei amenzi contravenționale, în valoare totală de 30.000 de lei. În plus, spitalului i s-a impus un termen de 30 de zile pentru remedierea deficiențelor.
Directorul unității medicale trebuie să prezinte la sediul ANPC documentele solicitate de inspectorii de control.
În cazul în care aceste documente nu vor fi furnizate, spitalul riscă sancțiuni suplimentare, inclusiv o amendă la cuantumul maxim prevăzut de lege.
Situația la Spitalul Universitar de Urgență București
În contrast cu neregulile grave descoperite la Elias, controlul ANPC de la Spitalul Universitar de Urgență București a decurs mult mai bine.
Blocul alimentar al acestei unități medicale era curat și igienizat corespunzător, iar diferențele de gramaj constatate la porțiile de mâncare au fost considerate nesemnificative.
Pentru neregulile minore identificate, ANPC a aplicat o amendă de doar 1.000 de lei și a dispus măsura remedierii diferențelor de gramaj.
Inspectorii au apreciat faptul că blocul alimentar al acestui spital poate fi considerat un exemplu în ceea ce privește igienizarea și respectarea normelor alimentare.
Situația descoperită de ANPC la Spitalul Elias ridică semne serioase de întrebare cu privire la respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară în spitalele din România.
Pacienții internați, deja vulnerabili din cauza afecțiunilor lor, ar trebui să beneficieze de hrană corespunzătoare, pregătită în condiții de igienă maximă.
Autoritățile promit că vor continua controalele pentru a se asigura că astfel de nereguli nu persistă în unitățile medicale din București și din țară.
Surse foto: captura facebook
Surse articol: adevarul, gandul
Tags: Stiri Romania
Urmareste-ne pe Google News
