Vinul este cea mai veche si mai consumata bautura din lume si este nelipsit de la orice masa festiva. Alb, rosu sau roze, sec sau dulce, vinul este un adevarat cult pentru unele persoane, iar daca te numeri printre ele si vrei sa iti impartasesti pasiunea cu persoanele apropiate, masa festiva de Paste poate fi un prilej perfect.
O degustare de vinuri poate fi un mod inedit de a sarbatori Pastele mai altfel si cu stil, iar la FineStore ai de ales dintre zeci de soiuri de la producatori din Romania si din strainatate. Pastrati traditia bucatelor din carne de miel, insa in loc sa alegeti un singur vin pentru a-l servi alaturi de friptura de la felul principal, puteti sa va surprindeti invitatii cu o selectie aparte de bauturi alese, care vor desavarsi gustul preparatelor si vor oferi degustatorilor adevarate calatorii senzoriale.
Cum alegi vinurile pentru degustare
Atunci cand organizezi o degustare de vinuri, trebuie sa asiguri o varietate de soiuri, gusturi si culori.
Un rose, sec, este o bautura excelenta pentru a fi servita la aperitiv, iar vinul rosu, asociat cu sangele lui Hristos, completeaza de minune savoarea si fragezimea fripturii de miel, contrabalansand grasimea si "greutatea" acestui preparat. Pentru o friptura de pasare, alegeti vinuri albe seci, iar pe cea de vanat serviti-o obligatoriu alaturi de un vin rosu dens, uleios, cu aroma si gust puternic.
La desert, pentru varietate, propuneti invitatilor sa guste vinuri dulci, rosu pentru prajituri cu crema de ciocolata sau alb pentru cele cu vanilie sau fructe.
In functie de cantitatea de zaharuri pe care o contin, vinurile sunt clasificate astfel:
- sec - 2-4 g/l
- demisec - 4-12 g/l
- demidulce - 12-50 g/l
- dulce - peste 50 g/l
Mizeaza pe vinuri de calitate superioara
Un vin deosebit este cel obtinut din struguri din soiuri recomandate prin denumirea de origine si din podgorii renumite.
Pentru aperitiv, puteti opta, spre exemplu, pentru un vin Mateus; acesta obisnuia sa se afle pe lista bauturilor preferate ale oamenilor din lumea buna, printre cei mai cunoscuti fani numarandu-se Regina Elisabeta a II-a a Marii Britanii si celebrul Jimi Hendrix.
La felul principal serviti un soi rosu sec alaturi de friptura de miel; va propunem spre degustare vin Oprisor Smerenie, cupaj ce pune laolalta calitatile strugurilor din soiurile Pinot Noir, Shiraz si Dornfelder, cultivati in dealurile Olteniei, recoltati manual, dimineata, la maturitate deplina, si ale caror arome se armonizeaza perfect, rezultand un parfum fructat-lemons complex si nuantat si un gust de visine si cirese negre, invaluite in accente de fum de tamaie.
Tot din dealurile Olteniei, crama Oprisor propune un vin alb sec numai bun de servit alaturi de friptura de pui sau curcan - Rusalca Alba, cupaj de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling si Pinot Grigio ce se armonizeaza de minune pentru a forma o paleta aromatica hipnotizanta, cu note proaspete de flori de primavara si accente fructate.
La deserturile care se potrivesc cu un vin alb si dulce va recomandam Ice Wine de la crama Purcari, ce va fi cu siguranta pe placul celor aflati mereu in cautare de experiente gustative inedinte, complexe si provocatoare.
Prajiturile cu ciocolata si chiar cozonacul cu crema de cacao din belsug pot fi servite alaturi de un vin miserios la fel ca numele sau: Legend of Dracula; cupaj de Cabernet Sauvignon si Merlot, corpolente, crescute pe Terasele Dunarii, acest vin este o explozie de note fructate delicioase.
Urmareste-ne pe Google News
