Grecii te suprind cu delicioasa Tiropitakia, o placinta cu aluat cu iaurt!

Cuprins

• Placinta Tiropitakia cu aluat cu iaurt

Grecii sunt renumiti pentru savoarea, delicatetea si prospetimea retetelor, fie ca sunt mancaruri consistente sau placinte usoare. Dintre acestea, Tiropitakia, o fabuloasa placinta de branza cu aluat cu iaurt, te va surprinde cu gustul bogat si cu diversitatea formelor de servire: ca garnitura, ca desert deosebit sau ca parte a unui bufet suedez. Aluatul cu iaurt va complimenta ideal umplutura de branza si iti va impartasi o parte din delicatetea Greciei.

Placinta Tiropitakia cu aluat cu iaurt

Ingrediente:

250 g de faina alba
100 g iaurt (preferabil grecesc) trecut prin sita
150 g branza Feta sfaramata (poti folosi telemea romaneasca)
3 oua
200 g unt
2 ligurite de sare

Preparare:

- Amesteca faina cu sarea si incorporeaza untul.
- Incorporeaza in iaurt 2 dintre oua, batute bine si apoi adauga amestecului de faina.
- Amesteca bine toate ingredientele, dar nu framanta aluatul prea mult.
- Formeaza o bila din aluat, acopera cu folie si pune la frigider.
- Lasa aluatul sa se odihneasca timp de o ora, in frigider.
- Pe o suprafata acoperita cu faina, ruleaza aluatul la grosimea de jumatate de cm.
- Taie aluatul in cercuri cu un diametru de 7-7.5 cm cu ajutorul unui cutit.
- Unge cercurile cu apa si adauga o lingurita de branza Feta macinata in centrul fiecaruia.
- Impatureste cercurile si apasa marginea semicercului cu o furculita.
- Unge placintele cu branza cu oul ramas, batut bine.
- Pune placintele pe o tava intinsa si unsa cu unt.
- Coace placintele cu aluat cu iaurt in cuptorul incins timp de aproximativ 30 de minute pana devin aurii.