Supa crema de dovleac: un preparat delicios de sezon

Cuprins

• Supa crema de dovleac - un rasfat de toamna

A venit toamna, anotimpul strugurilor, al nucilor si, desigur, al dovlecilor. Pe langa delicioasa placinta cu dovleac si amuzantele figurile pentru Halloween, din uriasul portocaliu poti prepara si o minunata supa crema. Reteta este usoara si rapida, asa ca trebuie sa o incerci si tu, mai ales daca vrei sa fii in ton cu sezonul.

Afla, in cele ce urmeaza, cum se prepara delicioasa supa crema de dovleac!

Supa crema de dovleac - un rasfat de toamna

Timp de pregatire: 20 min
Timp de gatire: 25 min
Timp total: 45 min
Dificultate: scazuta

Ingredientele de care ai nevoie pentru aceasta supa sunt urmatoarele:

- 4 linguri de ulei de masline ;

- 2 cepe taiate fin;

- 1 kg de miez de dovleac, fara seminte;

- 700 ml de supa de pui sau de legume, strecurata;

- 140 ml de smantana;

- 4 felii de paine integrala cu seminte;

- o mana de seminte bio de floarea soarelui, decojite, crude sau prajite;

- un varf de cutit de nucsoara;

- sare si piper dupa gust.

Pentru a pregati supa crema de dovleac, trebuie sa respecti urmatorii pasi:

Mai intai, pune intr-o tigaie doua linguri de ulei de masline si, cand acesta s-a incins, adauga cepele taiate marunt. Lasa-le la foc mic pana cand devin sticloase, insa nu si-au schimbat culoarea inca. Apoi, pune bucatile de dovleac si lasa-le pe foc vreme de 8-10 minute, pana cand isi schimba textura si culoarea, devenind aurii. Odata ce ai trecut de aceasta etapa, toarna supa strecurata in tigaie si adauga condimentele: sarea, piperul si nucsoara. Lasa compozitia sa fiarba, apoi las-o sa scada timp de 10 minute. In continuare, pune smantana si da focul putin mai tare, pana cand compozitia incepe sa fiarba. Cand amestecul s-a omogenizat, ia-l de pe foc si pune-l in blender. Mixeaza-l vreme de un minut, apoi strecoara supa crema obtinuta, pentru o textura cu adevarat catifelata.

Din cele patru felii de paine integrala cu seminte poti pregati niste crutoane minunate. Taie painea in cuburi cu latura de aproximativ un cm si pune-le intr-o tigaie, in doua linguri de ulei incins. Lasa-le sa se rumeneasca, iar cand sunt gata, pune-le in supa crema de dovleac, impreuna cu semintele de dovlec decojite.

Pofta buna!

Supa crema de dovleac este un preparat deosebit de gustos si usor de realizat. Pregateste-l si tu, pentru a fi in ton cu toamna!