Episodul 6: Vrei sa incerci o spuma de capsuni?

Cuprins

• Spuma de capsuni

Revin cu serialul meu de deserturi tip mousse! Daca tot a venit vremea frumoasa si capsunile zambesc prietenos prin supermarketuri si piete, de ce sa nu incercam si o spuma capsuni ? E light, e dulce, e buna, e minunata! Iata reteta de spuma de capsuni:

Spuma de capsuni

Ingrediente:

2 albusuri
1 pahar cu varf de zahar pudra
1 pahar cu varf de capsuni
topping de capsuni
5 capsuni taiate cubulete
1 lingura cu zahar brun

Mod de preparare:

Intr-un castronel, bate albusurile spuma si adauga zaharul in ploaie. Cu ajutorul unui robot de bucatarie paseaza capsunile dupa care incorporeaza piureul in norisorii de bezea.

Intr-o tigaie, caramelizeaza zaharul brun si tavaleste cubuletele de capsuni prin sirop. Le vei folosi pe post de decor. Lasa spuma de capsuni la rece pret de 30 de minute dupa care orneaz-o cu sosul de capsuni si mixul caramelizat.