Salata de avocado si pastrav cu seminte de dovleac

Cuprins

• Salata de avocado si pastrav cu seminte de dovleac

Monini va recomanda Classico - uleiul de masline extravirgin renumit pentru aroma sa consecventa. Classico, cu aromele sale echilibrate si armonioase, este indicat pentru o mare varietate de utilizari care completeaza intr-adevar orice fel de mancare. Este indicat pentru toateutilizarile in bucatarie: sosuri, fripturi, legume proaspete si ca un condiment; nu uitati de efectele terapeutice pentru care este recomandat consumul uleiului de masline extravirgin de catre medici.

Monini va recomanda un pranz usor, potrivit zilelor calduroase:

Salata de avocado si pastrav cu seminte de dovleac

Ingrediente

600 g file de pastrav;
2 linguri ulei de masline; sare si piper ;
2 avocado, curatati si taiati;
1 ceapa rosie, taiata marunt;
1 castravete, taiat subtire pe lungime;
1/2 cana seminte de dovleac prajite.

Dressing:

1/4 cana ulei de masline;
4 lingurite mustar Dijon;
zeama unei lamai;
2 catei de usturoi, pisati;
sare si piper.

Mod de preparare

1. Preincalziti cuptorul la 180 grade. Puneti file-ul de pastrav intr-o tava. Stropiticu ulei de masline, apoi potrivit cu sare si piper. Lasati la cuptor pentru 10 minute sau pana cand pestele este gatit. Scoateti de la cuptor si dati-i voie sa se raceasca.

2. Amestecati ingredientele pentru dressing. Taiati ceapa si puneti-o peste dressing. Lasati la macerat 10 minute.

3. Pentru a servi, aranjati ingredientele pentru salata pe o farfurie, apoi turnati dressingul.

Pofta buna!