Preparat italienesc get-beget: Spaghete carbonara

Cuprins

• Spaghete carbonara - reteta clasica a bucatariei italienesti
• Cum prepari reteta spaghete carbonara?

Una dintre cele mai cunoscute retete italienesti de spaghete este cu siguranta reteta spaghete carbonara. Eu am invatat sa prepar spaghete carbonara direct de la un maestru al bucatariei italienesti si astazi voi imparti reteta mea cu voi.

Spaghete carbonara - reteta clasica a bucatariei italienesti

Ingrediente pentru spaghete carbonara:
- 350 gr spaghete
- 200 gr prosciuto sau sunca presata
- 3 oua
- 3 linguri de smantana
- 150 gr parmezan ras
- 2 linguri ulei de masline

Cum prepari reteta spaghete carbonara?

Pasul 1:
Pui spaghetele la fiert in apa cu sare si le lasi conform timpului indicat pe ambalaj. Cand le iei de la fiert, trebuie sa le pui sub jet de apa rece timp de cateva minute apoi sa le lasi la scurs.

Pasul 2:
Pui la incins uleiul de masline, apoi pui la prajit sunca presata taiata fasii mici, pana se rumeneste.

Pasul 3:
Peste, adaugi pastele si le lasi cateva minute.

Pasul 4:
In acest timp, bati bine ouale cu smantana si cu o lingurita de parmezan ras.

Pasul 5:
Aceasta compozitie o adaugi in tigaia unde sunt pastele, amesteci bine si opresti focul.

Spaghetele carbonara se servesc fierbinti cu parmezan ras deasupra.

Dupa cum ati observat, secretul acestor spaghete carbonara sta in amestecul perfect de sos de smantana cu spaghete si bacon. Incearca acum aceasta reteta delicioasa si te vei bucura de un gust 100% italienesc.