Bunatati traditionale: Prepara niste mucenici muntenesti

Bunatati traditionale: Prepara niste mucenici muntenesti
Diana Sorescu
Sâmbătă, 01.05.2010

Cuprins

Nu trebuie sa fie neaparat 8 martie ca sa prepari o reteta mucenici fierti ! Mie imi plac indiferent de anotimp si nu mi se pare nepotrivit sa ii pregatesc si vara ! Asadar, daca vrei, pregateste si tu niste mucenici fierti, cu specific muntenesc!

Muncenici fierti

Mucenici fierti

Ingrediente:

½ kg faina
½ lingurita bicarbonat
apa

Pentru sos:
2 linguri rase faina
½ kg zahar
1-2 pachete scortisoara
1 lingura rom
sare
un baton de vanilie
coaja de lamaie si de portocala
350g nuci

Mod de preparare:

Prepara un aluat din faina, bicarbonatul dizolvat in putina apa calda, un varf de cutit de sare si apa calduta atat cat este necesara pentru a forma o coca potrivit de tare.

Framanta bine, cam ¼ ora si lasa sa se odihneasca 1 ora. Ia cate o bucatica de coca si fa rulouri cat se poate de subtiri, apoi ineluse mici, pe deget, lipind cele doua capete. Pune-le la uscat pe planseta, peste o fata de masa, timp de o zi, ca sa se usuce.

Aseaza la foc o oala cu 2-3 l apa, cat doresti, putina sare si o lingura de zahar. Cand clocoteste, adauga mucenicii, cu mare atentie, sa nu se sfarame. Ii lasi sa fiarba la un foc incet, iar cand sunt aproape fierti, adauga vanilia taiata fin si zaharul. Dupa cateva clocote da oala de pe foc si las-o acoperita pana se raceste.

Intr-un bol amesteca nucile (jumatate pisate, jumatate date prin masina) si freaca bine cu putina apa rece ca sa se albeasca. Adauga apoi scortisoara praf, coaja rasa de lamaie si de portocala si rom. Toarna mucenicii peste si amesteca usor.

Presara pe deasupra nuci pisate mare si scortisoara praf, pe care nu le mai amesteci in compozitie, pentru mentinerea unui aspect placut al preparatului. Mucenici fierti ca la mama acasa. Asa-i ca ai sa pregatesti si tu aceasta reteta de mucenici fierti?

Vezi si
Maioneză la blender: cea mai rapidă rețetă
Maioneză la blender: cea mai rapidă rețetă
Raluca Margean | Sâmbătă, 01.05.2010
Cele mai bune rețete cu flori de salcâm
Cele mai bune rețete cu flori de salcâm
Raluca Margean | Sâmbătă, 01.05.2010
Articolul urmator »
Știucă la cuptor: 3 moduri în care o poți prepara
Știucă la cuptor: 3 moduri în care o poți prepara
Raluca Margean | Marţi, 08.10.2024
Incepe quiz
Ce cadou de Valentine’s Day ar vrea sa primeasca iubitul tau?
Ce cadou de Valentine’s Day ar vrea sa primeasca iubitul tau?

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

1.6 (3)
Alte subiecte care te-ar putea interesa
Cum faci cel mai bun păstrăv la grătar
Andreea Baluteanu | Vineri, 05.07.2024
Somon la airfryer: 4 rețete pe care să le încerci
Raluca Margean | Sâmbătă, 17.08.2024

Ne găsești pe

top 5 divahair.ro - culinar

  1. Risipa alimentară: ce efecte are și cum o poți combate (166 vizite)