Muffins cu Coca Cola

De Laura Adamache

Joi, 20.05.2010

Ieri le-am facut si deja astazi sunt amintire. Sigur nu exagerez cand spun ca sunt cele mai pufoase muffins pe care le-am gustat pana acum.  Asa ca va invit sa le incercati pentru ca sunt foarte bune si delicate.

Ingrediente 12 muffins:

220 gr faina

30 gr cacao

150 gr zahar

1 praf de copt

2 oua

50 gr ulei

50 gr frisca lichida

125 gr coca cola

25 gr bobite ciocolata

Glazura

100 gr zahar pudra

1 lingura rasa cacao

2-3 linguri cola

Mixam ouale cu zaharul pana obtinem o crema si isi dubleaza volumul dupa care adaugam treptat uleiul, frisca lichida si la sfarsit coca cola. Mixam bine bine.

Amestecam faina cu praful de copt si cacaoa si o adaugam compozitie lichide. Mixam bine dar nu foarte mult.

Umplem formele de muffins, tapetate cu unt si faina sau cu hartiute de muffins, presaram pe deasupra bobite de ciocolata sau ciocolata taiata cu cutitul si le coacem la 180 grade cuptor preincalzit pt 15-20 minute.

Dupa ce se desprind de pe marginea formelor de muffins inseamna ca sunt facute si deci le scoatem din cuptor si le lasam sa se raceasca in forme.

Pana se racesc facem glazura simplu de tot si anume: amestecam zaharul pudra cu cacao si coca cola pana ce obtinem o cremuta semi densa. Va sfatuiesc sa amestecati bine bine pana se topeste tot zaharul. Eu m-am grabit si am folosit si zahar pudra facut in casa si am cam simtit zaharul dar nu m-a deranjat.

Scoatem muffins-ii din forma dupa ce s-au racit si ii ungem cu glazura dupa care ii servim.

Aceasta reteta ti-a fost oferita de http://adamache-laura.blogspot.com/