Tortul diplomat nu mai are nevoie de nicio prezentare. Are insa nevoie de o reteta buna, usoara, care sa te imbie sa-l pregatesti si singura, la tine in bucatarie. O sa fii surprinsa cand ai sa constati ca un tort diplomat nu este chiar asa de greu de facut. Ingredientele potrivite, niste maini dibace si multa voie buna!
Tort diplomat cu portocale
 |
Ingrediente:
Blat:
3 oua (albusuri si galbenusuri separat)
3 linguri de zahar
3 linguri de faina
Crema:
5 oua (albusuri si galbenusuri separat)
300g zahar
2 portocale cubulete plus coaja rasa de la una dintre ele
o lingura de faina
250ml lapte
6-7 lingurite de gelatina
700g frisca
Mod de preparare:
Pentru blat, bate cele trei albusuri spuma, dupa care adauga progresiv cate o lingura de zahar si cate un galbenus. La sfarsit, adauga si cate o lingura de faina, in ploaie. Amesteca cu furculita. Toarna amestecul intr-o cratita de 3-4 kilograme, unsa cu unt si tapetata cu faina ori hartie cerata si lasa-l la cuptor sa se coaca.
Pune gelatina la dizolvat cu o ora inainte, in 2-3 parti de apa calduta si amesteca din cand in cand pentru omogenizare. Bate spuma cele 5 galbenusuri cu 300g de zahar, adauga coaja rasa de portocala si o lingura de faina. Adauga, putin cate putin, 250 ml de lapte si fierbe crema la foc mic, amestecand mereu. Cand a inceput sa se ingroase, adauga gelatina dizolvata, dupa care mai lasa mixul sa fiarba un minut. Ia compozitia de pe foc si combina cele 5 albusuri batute spuma, iar dupa ce s-a racit, si frisca.
Aseaza in cratita felii de portocala. Toarna crema si plaseaza blatul deasupra. Lasa tortul diplomat la rece pana a doua zi dimineata, cand trebuie sa il rastorni pe un platou. Daca vrei, poti sa pui in crema de tort diplomat si bucatele de portocala, iar pe deasupra sa torni un topping fin de ciocolata ori sa ornezi cu bombonele.
 |
Urmareste-ne pe Google News
