Vinetele sunt unele dintre legumele cu cele mai multe beneficii pentru organism, situandu-se pe locul al doilea dupa varza din punct de vedere al proprietatilor anticancerigene. Daca iti place sa le consumi sub forma diverselor preparate, insa te confrunti uneori cu gustul amar al acestora, exista metode de a-l elimina, fara a reduce din calitatile legumei.
Asadar, iata ce trebuie sa faci daca vinetele sunt amare.
De ce este indicat sa includem vinetele in alimentatia noastra
Nutritionistii ne sfatuiesc sa consumam vinetele preparate in cat mai multe modalitati. Cu toate acestea, cele mai benefice preparate pentru organism sunt salata si sucul de vinete.
Vinetele au un continut insemnat de apa (peste 90%), dar mai contin si cantitati considerabile de potasiu, magneziu, vitamina A, vitamina C si calciu. In plus, aceste legume contribuie la scaderea nivelului colesterolului din sange si la imbunatatirea circulatiei.
Indiferent de varianta pe care o preferi pentru a prepara vinetele, tine cont de toate aceste proprietati si pune acest aliment pe lista ta atunci cand te duci la cumparaturi.
Ce faci daca vinetele sunt amare?
Daca te temi ca mancarea ta nu va avea un gust placut din cauza vinetelor amare, iata care este solutia pentru problema ta.
In primul rand, taie legumele in cubulete, aseaza-le intr-un bol si presara sare din belsug peste ele. Lasa-le astfel timp de minim 30 de minute, dupa care clateste-le cu un jet puternic de apa si prepara-le asa cum ti-ai planificat.
Sursa foto: wikihow.com
Sarea ajuta la indepartea gustului amar al vinetelor deoarece aceasta absoarbe apa din legume si, odata cu ea, substantele care dau aceasta senzatia neplacuta.
Sare iodata - 1.71 lei 
Sare de mare fina - 1.76 lei Unul dintre sfaturile de care ar trebui sa tii cont pentru a nu te confrunta cu o asemenea problema culinara consta in alegerea unor vinete tinere, mai ales in sezonul in care acestea apar. Atunci cand vorbim despre alte perioade ale anului, aceasta metoda te va ajuta sa rezolvi rapid problema legata de gustul amar al vinetelor.
