Cele mai pufoase gogoși, după rețeta Gabrielei Cristea. Care este secretul ei

Marţi, 19.11.2024

Când nu se află la emisiune, Gabriela Cristea se bucură de o altă pasiune a sa: gătitul. Îi place enorm să își încânte apropiații cu tot felul de preparate delicioase, pe care nu ezită să le arate și urmăritorilor săi din online. Una dintre rețetele cu care dă pe oricine pe spate este cea de gogoși. Află și tu cum pregătește Gabriela Cristea cele mai pufoase gogoși!

Care este secretul Gabrielei Cristea pentru gogoși pufoase ca pe vremea bunicilor?

Rețeta Gabrielei Cristea are puterea de a teleporta orice gospodină în timp, pe vremea în care gogoșile bunicii erau cel mai bun desert. Vedeta le-a împărtășit urmăritoarelor sale secretul pentru cele mai pufoase gogoși. Află și tu despre ce este vorba!

„Gogoșile eu le fac cu aluatul de cozonac!”, a mărturisit prezentatoarea într-un video în care a arătat, pas cu pas, cum frământă aluatul și cum prăjește gogoșile.

Vedeta de la Antena Stars a mai dezvăluit că temperatura laptelui nu trebuie să depășească 35-37 de grade. În caz contrar, lichidul fierbinte va opări drojdia și gogoșile nu vor mai ieși pufoase.

„Mâncarea puturosului" după rețeta Gabrielei Cristea, un preparat rapid și extrem de gustos. Nu o să îți vină să crezi de cât de puține ingrediente ai nevoie!

Ingrediente pentru gogoși pufoase ca ale Gabrielei Cristea

un kilogram de făină,
350-400 ml lapte,
250 g zahăr,
100 ml ulei,
100 g unt,
50 g drojdie,
6 ouă (6 gălbenușuri + 3 albușuri),
un praf de sare.

Mod de preparare

1. „Peste drojdia fărâmițată, adăugăm o lingură de zahăr și câteva linguri bune de lapte la o temperatură de aproximativ 35-37 de grade, nu mai fierbinte, pentru că ați putea opări drojdia. Amestecăm totul foarte bine și punem deasupra o mână de făină. Lăsăm drojdia să înceapă să se activeze și ne ocupăm de ouă.

2. Desfacem în vasul mixerului 3 gălbenușuri și 3 ouă întregi, pe care le batem cu toată cantitatea de zahăr. Adăugăm drojdia activată, restul de lapte călduț și montăm cârligul de aluat și începem să batem totul, adăugând câte o lingură de făină. Punem doar jumătate din făină, iar restul o amestecăm cu sarea și o punem, de asemenea, la aluat.

3. Frământăm aluatul pentru 5-6 minute și după aceea îl lăsăm deoparte să se odihnească, pentru încă 10 minute. Reluăm frământatul aluatului și punem câte puțin din uleiul și untul amestecate și topite.

4. Am terminat coca și o răsturnăm pe blatul de lucru, împachetăm bine, bine aluatul și punem înapoi în castron și îl lăsăm să se liniștească pentru 40-50 de minute și după aia începem să facem gogoșile.

5. După 45 de minute, aluatul aproape s-a triplat în volum, îl răsturnăm pe masa de lucru și îl întindem cu sucitorul, după care îl tăiem în forma de gogoși și trecem la prăjit.

6. Încingem bine uleiul și punem gogoșile înăuntru și le lăsăm să se prăjească și pe o parte și pe cealaltă. După care le scoatem pe șervețel, le lăsăm să se scurgă de surplusul de grăsime și le dăm prin zahăr.”, a explicat Gabriela Cristea, pe Facebook, în videoclipul în care a oferit rețeta celor aproape un milion de persoane care o urmăresc.

„Nu știu cum le faci! Se topesc în gură! Mamă, incredibil! Bravo, iubire! Din nou, te-ai autodepășit!” - a spus soțul ei, Tavi Clonda, după ce a gustat dintr-o gogoașă.

Copiii Gabrielei Cristea se bucură zi de zi de preparate gustoase, gătite cu drag și spor de mama lor. Vedeta are două fetițe, Victoria și Iris, pe care le răsfață cum știe ea mai bine și cărora le pregătește cele mai bune dulciuri de casă din câte există.

Gabriela Cristea, în vârstă de 50 de ani, a reușit să-și construiască inclusiv o afacere cu ajutorul talentului culinar pe care îl posedă. Toți românii au auzit deja de cofetăria Gabrielei Cristea, de unde se poate comanda inclusiv celebra ciocolată Dubai care a înnebunit internetul.

Mari, fragede și pufoase ca un nor! Cum să faci gogoși care ți se topesc în gură după rețeta lui Sorin Bontea

Vezi si