Un aluat fraged de placinta, tipic american, pentru noi reusite culinare!

Daca mereu te-ai intrebat care este secretul unui aluat fraged de placinta, descopera aici o reteta infailibila si cateva sfaturi care sunt demne de luat in considerare atunci cand pregatesti orice aluat fraged. Placinta va iesi delicioasa daca o prepari cu incredere si folosind ingredientele care iti plac!

Aluat fraged de placinta - varianta sigura (si americana)

Ingrediente:

2 cani si jumatate de faina alba
un varf de sare
2 linguri de zahar
20 de linguri de unt, rece
o lingurita de otet de mere, rece
apa

Preparare:

Masoara toate ingredientele necesare si lasa-le la frigider timp de 15 minute.

Amesteca faina, sarea si zaharul cu ajutorul unui tel pana cand capata o compozitie omogena.

Adauga untul si amesteca bine in continuare (poti folosi un mixer cu foarte multa grija).

Adauga otetul. Adauga cate o lingura de apa, amestecand bine cu ajutorul mixerului, pana cand aluatul incepe sa-si schimbe consistenta, dar ramane uscat si vezi bucatele de unt in aluat.

Ia putin aluat intre degete. Daca aluatul se lipeste si nu se sfarama, este gata. Daca aluatul nu se lipeste, mai adauga o lingura de apa si amesteca pana cand capata consistenta necesara. Aluatul ar trebui sa fie usor sfaramacios, dar doua bucatele de aluat ar trebui sa se lipeasca intre ele.

Ia aluatul din bol si pune-l pe suprafata de lucru. Ruleaza-l si apoi formeaza un disc plat, pe care il invelesti in folie si il lasi la frigider intre o ora si 2 zile.

Sfaturi petru aluat fraged = placinta delicioasa

- pentru cele mai bune rezultate, pune toate ingredientele la frigider inainte de a le folosi - chiar si faina
- bucatelele de unt dau o consistenta usoara aluatului.
- incearca sa nu atingi aluatul prea mult pentru a nu-i schimba consistenta
- toate lichidele ar trebui sa fie foarte reci
- pentru un aluat mai usor, poti inlocui apa cu smantana foarte rece
- raceste aluatul timp de 30 de minute pentru a intinde discurile mult mai usor

Te-ai convins cat este de usor sa prepari un aluat fraged? Placinta va fi delicioasa daca respecti aceste idei simple pentru un pufos si delicios aluat fraged de placinta! Americanii garanteaza!