Beneficiile branzei de soia
Obtinuta din boabele uscate de soia, branza de soia sau „tofu” reprezinta o sursa benefica de fosfor, fier, calciu si magneziu si are, in acelasi timp, si un continut scazut de sodiu si colesterol.
Branza de soia, foarte bogata în proteine vegetale, contine 8 aminoacizi utili organismului care nu pot fi produsi in alt fel de catre acesta. Acest tip de branza este usor digerabila. Branza de soia contine hormoni feminini vegetali care protejeaza pielea de oxidare dar are si rol anti-cancerului de prostata, anti-osteoporozei si anti-cancerului mamar. Lecitina din branza de soia ajuta la dezvoltarea memoriei, a vaselor sangvine si a nervilor. Branza de soia reduce totodata si cantitatile de colesterol asimilate.
 |
Proprietati terapeutice ale branzei de soia
Branza de soia are proprietati terapeutice importante, continand acizi grasi polinesaturati. Actiunea terapeutica a acestui aliment are la baza proprietati stimulente, plastice, vitaminizante, tonifiante, energizante si remineralizante ale organismului si de prelungire a duratei vietii. Ajuta la relaxarea sistemului nervos.
Contine si coenzima Q10, ccare actioneaza impotriva incetinirii imbatranirii, stimuland si functia ovariana.
Calciul care exista in branza de soia reprezinta un tonic al oaselor, mentinand tensiunea arteriala in limita normala.
Soia din care se prepara tofu contine o substanta ce impiedica tumorile sa creasca. Se recomanda cu precadere diabeticilor, iar cei care au colesterolul ridicat trebuie, in medie, sa consume zilnic aproximativ 60 de grame de tofu.
Dezavantajele branzei tofu
S-a demonstrat ca dieta pe baza de produse din soia poate conduce la dezechilibre hormonale grave. Ea poate influenta in mod negativ si sistemul reproducator. Fitoestrogenii din soia cauzeaza hipotiroidism , deficit de hormoni tiroidieni.
Urmareste-ne pe Google News
