Sote de ficatei, reteta ta preferata!

Cuprins

• Ingrediente sote de ficatei:
• Mod de preparare ficatei sote:

De-a lungul timpului am incercat mai multe retete pentru prepararea ficateilor, aceasta fiind cea din urma, dar cea mai buna. Iata reteta mea preferata de ficatei sote!

Ingrediente sote de ficatei:

Ficatei de pui taiati in jumatate
3 linguri unt sau margarina
½ kg ciuperci proaspete, feliate subtire
¾ ceasca ceapa, taiata marunt
¼ ceasca telina, taiata marunt
1/8 ceasca faina
3 lingurite faina
1 ceasca supa de pui
½ lingurita sare
Boabe de piper
1 pahar de vin sherry, de buna calitate
2 lingurite patrunjel proaspat, tocat

Mod de preparare ficatei sote:

Presari peste ficatei cele 3 linguri de faina, apoi sare si piper dupa gust.
Pune ficateii de pui intr-o tigaie cu 2 linguri de unt si lasa-i sa se rumeneasca putin.

Scoti ficateii si pastrezi sosul format in tigaie. Daca este necesar, poti sa mai adaugi o lingura de unt.
Pui in aceeasi tigaie ciupercile, ceapa si telina pana se rumenesc.
Pui peste faina putina sare, piper si supa de pui.
Adaugi vinul si patrunjelul si mai pui faina daca este nevoie.
Reduci focul si mai lasi 5 minute in care amesteci continuu. Apoi, introduci si ficateii si mai lasi sa se gateasca 3 minute.

Poti servi acest sote de ficatei cu o garnitura de orez, bacon si patrunjel presarat pe deasupra.