Rețete delicioase
Înapoi la

Invata sa prepari un aluat de clatite

Invata sa prepari un aluat de clatite

Roxana Gheorghe

Fiecare dintre noi pofteste cateodata la ceva dulce sau dorim sa preparam ceva bun pentru persoanele dragi. Dar de obicei prajiturelele necesita multe ingrediente si este posibil sa nu dispunem mereu de ele in gospodaria noastra. De aceea m-am gandit sa te invat sa prepari un aluat de clatite. Nu necesita nici foarte mult timp si nici o cantitate mare de ingrediente.

 aluat clatite


Ingrediente pentru aluat clatite:

100 g faina
300 ml lapte
1 - 2 oua
o lingura de rom (15 ml)
o lingura untdelemn (15 ml)
½ lingurita sare
coaja de lamaie

Mod de preparare

Punem intr-o oala de un litru galbenusul, untdelemnul, romul, sarea, 50 ml lapte, coaja de lamaie (razuita) si le batem bine cu lingura ca sa se amestece. Apoi, adaugam faina si frecam cu dosul lingurii marginea oalei, pana cand compozitia se omogenizeaza. Subtiam cu restul de lapte, pe care il turnam cate putin la inceput, amestecand bine de fiecare data pana cand continutul este omogen. Dupa aceea se poate pune mai mult lapte deodata. Daca nu avem lapte, il putem inlocui cu sifon sau cu apa minerala. Batem albusul pana se face spuma si pe urma il punem peste compozitie si amestecam putin. Astfel, compozitia va deveni mai spumoasa si mai groasa. Secretul consta in rom, care mentine aluatul spumos pana la sfarsit, deci, clatitele vor fi foarte fragede. Nu vom adauga zahar in compozitie, deoarece se caramelizeaza repede si clatitele se vor lipi de tigaie.

Clatitele le coacem in tigaie obisnuita sau de teflon. Pentru prima clatita pe care o vom coace, tigaia va trebui sa fie unsa bine pe toata suprafata, ca sa se acopere toate asperitatile, daca nu, clatita se va lipi. Trebuie sa avem grija ca tigaia sa fie spalata bine inainte.

Dupa ce coacem clatitele le acoperim intr-o cratita, asezata pe un vas cu apa fierbinte. La sfarsit, putem umple clatitele cu marmelada, gem, dulceata, cu branza de vaci sau urda, pe masura ce se coc.

Sunt sigura ca veti fi multumite de acest aluat de clatite si toti cei dragi vor aprecia reteta.

Articolul urmator
Tartă cu praz: cele mai gustoase rețete
Tartă cu praz: cele mai gustoase rețete
Quiz: Din ce "aluat" este făcut sufletul tău pereche?
Incepe quiz
Quiz: Din ce "aluat" este făcut sufletul tău pereche?

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

3.2 (161)
Abonează-te la newsletterul DivaHair!
Va rugam sa completati campurile necesare.
    Dani (anonim)
    17 martie 2010 17:05

    pofta buna!