Grecii sunt renumiti pentru savoarea, delicatetea si prospetimea retetelor, fie ca sunt mancaruri consistente sau placinte usoare. Dintre acestea, Tiropitakia, o fabuloasa placinta de branza cu aluat cu iaurt, te va surprinde cu gustul bogat si cu diversitatea formelor de servire: ca garnitura, ca desert deosebit sau ca parte a unui bufet suedez. Aluatul cu iaurt va complimenta ideal umplutura de branza si iti va impartasi o parte din delicatetea Greciei.
Placinta Tiropitakia cu aluat cu iaurt
 |
Ingrediente:
250 g de faina alba
100 g iaurt (preferabil grecesc) trecut prin sita
150 g branza Feta sfaramata (poti folosi telemea romaneasca)
3 oua
200 g unt
2 ligurite de sare
Preparare:
- Amesteca faina cu sarea si incorporeaza untul.
- Incorporeaza in iaurt 2 dintre oua, batute bine si apoi adauga amestecului de faina.
- Amesteca bine toate ingredientele, dar nu framanta aluatul prea mult.
- Formeaza o bila din aluat, acopera cu folie si pune la frigider.
- Lasa aluatul sa se odihneasca timp de o ora, in frigider.
- Pe o suprafata acoperita cu faina, ruleaza aluatul la grosimea de jumatate de cm.
- Taie aluatul in cercuri cu un diametru de 7-7.5 cm cu ajutorul unui cutit.
- Unge cercurile cu apa si adauga o lingurita de branza Feta macinata in centrul fiecaruia.
- Impatureste cercurile si apasa marginea semicercului cu o furculita.
- Unge placintele cu branza cu oul ramas, batut bine.
- Pune placintele pe o tava intinsa si unsa cu unt.
- Coace placintele cu aluat cu iaurt in cuptorul incins timp de aproximativ 30 de minute pana devin aurii.
 |
Desi aceste placinte cu aluat cu iaurt pot parea micute si
fragile, sunt de fapt foarte satioase, fragede si fireste, delicioase!
Si, dupa cum ai observat, incredibil de usor de preparat.
|
Urmareste-ne pe Google News
