Burrito cu oua si avocado
Ingrediente (pentru 4 persoane):
- 6 oua
- 150 ml lapte
- o ceasca de cascaval ras sau mozarella
- 2 avocado
- 4 tortillas (din comert)
- ketchup sau maioneza light
- salata, rosii si ardei pentru decor
Mod de preparare:
- intr-un bol se amesteca ouale, laptele si 3/4 din cantitatea de cascaval
- se incalzeste o tigaie neaderenta si se pune o lingra de ulei
- cand este incinsa tigaia, se pune compozitia cu oua si se coace amestecand continuu pana devine aurie
- fructele de avocado se spala, li se scot samburii si se piseaza sau se taie bucatele, dupa preferinta
- se presara atat peste omleta, cat si peste avocado putina sare si piper
- recomand putin chimen in omleta, pentru un gust desavarsit
- tortillas se incalzesc putin in cuptorul cu microunde sau pe foc, intr-o tigaie neaderenta
- pe o tortilla se aseaza bucatile sau piureul de avocado, se adauga omleta (scobul) si putin cascaval
- tortillas se ruleaza si se servesc calde
- tortillas se pot servi cu ketchup, maioneaza light si legumele preferate: salata verde, rosii, ardei
- acest mic dejun merge perfect cu o ceasca de cafea tare cu lapte si scortisoara!