Obisnuiti sa faceti dulceata ca sa puteti sa o savurati pe parcursul intregului an, fie ca o folositi dimineata la micul dejun, fie ca vreti sa va indulciti? Daca nu, ar fi timpul. Este usor de facut si foarte practica in casa omului, asa ca azi te voi invata sa faci o dulceata de struguri.
Ingrediente:
- 1 kg struguri (cantariti dupa ce au fost curatati de coaja si seminte)
- 1 kg zahar
- vanilie
- 50 ml zeama de lamaie
- ½ l apa
Mod de preparare:
Pentru aceasta dulceata avem nevoie de struguri cu boabe mari, cu coaja groasa si miezul sa fie compact, nu zemos. Vom curata usor cu mana si cu un cutit coaja, tragand din partea unde a fost prinsa codita inspre varf, apoi cu o scobitoare scoatem semintele. Dupa ce am curatat boabele, le cantarim.
Intr-o cratita, pe care o punem pe foc, amestecam zaharul, apa, zeama de lamaie si 2 - 3 cm dintr-un baton de vanilie, pana cand se topeste zaharul. Fierbem siropul pana se leaga si, apoi, se adauga boabele de struguri. Lasam cratita timp de 5 minute mai la o parte, ca fructele sa lase putina zeama, apoi se trece la foc mijlociu si se lasa pana se leaga din nou siropul (dar nu prea mult). Ne dam seama ca dulceata este gata atunci cand fructele plutesc in tot siropul pana la fund ai au un aspect lucios. Daca nu am pus baton de vanilie, adaugam zaharul vanilat doar cu un minut inainte de a se lua cratita de pe foc ca dulceata sa nu isi piarda aroma. Adunam spuma si acoperim cratita cu un servet udat in apa si stors bine. Lasam dulceata de struguri sa se raceasca, o punem in borcane, apoi, o legam cu celofan.
;
Sper ca ti-a placut dulceata noastra de struguri si o sa incerci sa o prepari.
Urmareste-ne pe Google News
